이라보 수프
오키나와에서 영양이 풍부한 요리로 인기이라보 수프에 대해서
이라보는 “엘라부 바다뱀”을 말하며, 이라부 수프는 이 바다뱀을 사용한 오키나와 전통 요리입니다. 잡은 이라보는 섬 두부, 돼지 고기, 다시마, 들풀 등을 딱딱하고 건조한 훈제 형태로 보존하고 끓인 후 국물에 끓인 요리입니다. 영양 강장제와 같은 약효가 있다고 알려져 있으며, 오키나와에서는 산후 및 병후 영양 요리로 인기가 있습니다. 예전에는 황실의 고급 요리 였기 때문에 일반 사람들이 거의 먹지 않았습니다.
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