츠키시마 몬자
도쿄의 로컬 푸드, 츠키시마 몬자!
츠키시마 몬자에 대해서
츠키시마 몬자(월도 몬자)는 철판 위에서 반죽으로 글씨를 쓰며 구운 데서 유래되어 "몬자야키(文字焼き)"로 불리게 되었다고 합니다. 밀가루를 물에 녹여 뜨겁게 달궈진 철판 위에 부어 만드는 일본 요리로, 오코노미야키와 비교했을 때 가루의 사용량이 적고 소스가 처음부터 섞여 있어 철판 위에서 굳지 않는 것이 몬자의 특징입니다. 작은 스패츌라로 떠먹는 점도 몬자만의 매력입니다. 츠키시마에는 "몬자 스트리트"라는 지역이 있어 다양한 몬자 메뉴를 즐길 수 있습니다.
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기타 정보
- 요리 이름츠키시마 몬자
- 지역 도쿄도
- 음식종류 오코노미야키/타코야키
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