천연 장어
후쿠이현의 천연 장어에는 지방이 풍부한 특별한 맛이 있습니다!천연 장어에 대해서
후쿠이현의 와카사, 미카타고코에서 천연 장어를 잡을 수 있습니다.미카타고코 호수의 천연 장어는 “구개 장어”라고도 불립니다.입 녹색 장어는 가슴 지느러미에서 입까지 약간 얇고 푸르스름한 등이 있습니다.구개 장어는 두껍고 뚱뚱하고 단단하며 먹으면 입안에서 맛있게 녹습니다.
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