하코다테 라멘
가느다란 면발과 깔끔한 소금 국물이 중독적인 맛
하코다테 라멘에 대해서
하코다테 라멘(函館ラーメン)은 삿포로 라멘, 아사히카와 라멘과 함께 인기 있는 홋카이도의 지역 라멘 중 하나입니다. 돼지뼈와 닭뼈 등으로 우린 국물에 소금 간장을 넣은 맑고 깔끔한 소금 국물은 부드러운 중간 굵기의 스트레이트 면과 조화를 이룹니다. 토핑으로는 챠슈, 죽순, 대파, 시금치, 밀가루빵 혹은 나루토가 주로 사용됩니다.
하코다테 라멘(函館ラーメン)은 삿포로 라멘, 아사히카와 라멘과 함께 인기 있는 홋카이도의 지역 라멘 중 하나입니다. 돼지뼈와 닭뼈 등으로 우린 국물에 소금 간장을 넣은 맑고 깔끔한 소금 국물은 부드러운 중간 굵기의 스트레이트 면과 조화를 이룹니다. 토핑으로는 챠슈, 죽순, 대파, 시금치, 밀가루빵 혹은 나루토가 주로 사용됩니다.