한국어야채 두부
야채와 계절의 꽃으로 장식 한 딱딱하고 크고 단순한 맛의 두부
야채 두부에 대해서
명물 “야채 두부”는 과거에 예식 행사에 사용되었던 시바 마을의 향토 요리입니다.봄 여름에는 유채꽃과 등나무 꽃, 가을 겨울에는 표고 버섯과 유자 등 계절에 따라 사용하는 야채가 바뀌어 계절마다 맛과 색을 즐길 수 있습니다.콩이 귀중한 시대에는 두부를 조금 더 크게 만들기 위해 야채 등을 첨가했다고합니다.
