히나이 토종닭 야키토리
일본 3대 맛있는 닭, 히나이 토종닭
히나이 토종닭 야키토리에 대해
비옥한 대지가 펼쳐진 아키타현 북부는 히나이 토종닭을 방목하는 데 최적의 환경을 자랑합니다. 아키타현의 인증 제도에 따라 닭 한 마리당 1~1.5평의 넉넉한 공간이 제공되며, 150일 이상의 긴 시간 동안 태양빛을 듬뿍 받으며 맑은 공기와 깨끗한 물이 흐르는 풍요로운 자연환경 속에서 정성껏 사육됩니다.
스트레스 없이 충분한 운동을 하는 히나이 토종닭은 육질이 붉고 적당한 씹는 맛을 가지며, 육수를 내면 섬세한 지방이 떠올라 독특한 풍미와 진한 향을 제공합니다. 또한, 선선한 기후에서 자라다 보니 일반 닭에 비해 껍질이 두껍고 지방이 풍부하게 들어 있는 것이 특징입니다. 히나이 토종닭의 지방은 맛을 더 깊고 풍부하게 만드는 아라키돈산을 많이 함유하고 있어 더욱 특별한 맛을 경험할 수 있습니다.
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