향토요리(29번째 페이지) - 일본의 향토 요리

토치기현

토치기현 향토요리

우쓰노미야 교자

우츠노미야라고 말하면, 만두와 만두라고 말하면 우츠노미야입니다.우쓰노미야 역 앞에는 만두의 동상도 있습니다.우츠노미야 만두는 주로 야채로, 야채의 비율이 7:3 인 것 같습니다.우츠노...

토치기현

토치기현 향토요리

소금 콩 찹쌀떡

도치기 현에는 찹쌀떡 등 화과자를 사용하는 가게가 많지 않으며, 소금 콩 찹쌀떡은 모듬 중에서도 매우 중요합니다.읽으면서 소금을 넣은 콩 찹쌀떡 이지만, 단 팥소의 단맛과 콩 페이스트 ...

토치기현

토치기현 향토요리

유바

유바는 닛코의 전통적인 재료이며, 나라 시대에 이미 존재했던 것 같습니다.한자를 사용할 때는 “유바”로 쓰여지고, 표기법은 교토의 “유바”와 다릅니다.콩을 끓여서 두유를 요리하면 표면의...

이바라키현

이바라키현 향토요리

너무 원한다

이바라키 현은 일본에서 1 위의 말린 감자 생산량을 보유하고 있습니다. 총 생산량의 90% 는 이바라키 현에서 생산됩니다.그것은 맛있을뿐만 아니라 영양가 있고, 식이 섬유, 저 콜레스테롤,...

이바라키현

이바라키현 향토요리

수제 사시미 곤약

이바라키현의 오쿠쿠지 지방은 고대부터 곤약 재배로 인기가 있어 곤약의 발상지라고 합니다.이것은 미토 도메인의 나카지마 토에몬이 곤약 감자를 가루로 만드는 방법을 고안했다는 사실에...

군마현

군마현 향토요리

다카사키 파스타

군마현은 겨울에도 일광 시간이 길기 때문에 농작물의 생산에 적합한 것으로 보입니다. 토양이 잘 물을 뿌린다.이러한 배경에서 우동과 파스타의 “밀가루 문화”는 일본 유수의 밀 생산지 중 ...

아키타현

아키타현 향토요리

바바제라

바바제라 (Babajera) 는 아키타 사람들이 모르는 거리에서 얼음 판매입니다.상쾌한 입과 부드러운 단맛, 고대부터 변하지 않은 판매 스타일입니다.여름에는 이모가 국도를 따라 파라솔을 열...

아키타현

아키타현 향토요리

돈부리

아키타현의 숨겨진 요리인 “돈부리”가 제공됩니다.붕사의 씨앗이지만 캐비아처럼 보이고 느껴집니다.“필드 캐비어”라고도 알려진 톤부리는 영양이 풍부하고 몸에 좋은 성분입니다.한약에서 ...

홋카이도

홋카이도 향토요리

라멘 샐러드

야채 재료는 냉장 중식 그 이상이며 홋카이도에서는 이자카야와 가정식 요리로 먹습니다.제품이 없었던 시대에는 식힌 중국 소스와 마요네즈가 들어간 뜨겁고 차가운 라멘과 야채 샐러드가 ...

교토부

교토부 향토요리

삶은 검은 콩

쿠로다이즈 (黒大) 는 교탄바쵸, 난탄시 등 탄바 지방에서 주로 생산되는 검은 콩입니다.재배의 역사는 오래되었고, '고지키 (712) '(712) 와' 니혼쇼키 '(720) 가 쓰여졌을 때 대두 자체가 ...

교토부

교토부 향토요리

가모 가지 덴가쿠

가모 가지는 교토에서 가장 인기있는 전통 야채 중 하나입니다.직경이 10cm 이상인 둥근 모양이 특징이며, 무게가 단단하고, 조리해도 끓지 않고, “가지의 여왕”이라고 불릴 수있는 스타일과...

아오모리현

아오모리현 향토요리

다케노코 스프

대나무 버섯으로 만든 국물에 아오모리 현의 향토 요리입니다.아오모리에서 수확할 수 있는 죽순은 두껍고 큰 무스치크가 아니라 네마가리다케 등 작은 죽순입니다.이 유형의 죽순은 “죽순 ...

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