일본 요리 - 초밥
오이타현
구마모토현
구마모토현
초밥
구마모토 말 사시미
구마모토의 중심지인 가메도리에 있는 전통 말고기 전문점.농장에서 자란 신선한 말고기를 사용한 말 사시미와 구마모토의 향토 요리를 준비하고 있습니다. 말 사시미는 얇게 썬 말고기와 ...
니가타현
니가타현
초밥
사사스시 (사사즈시)
사사즈시는 스시 쌀과 초밥 씨앗을 쿠마 자사 잎으로 감싼 초밥의 일종으로 호쿠신 에츠 지역에서 전해지는 향토 요리입니다. 니가타 현에서 만든 사사 스시는 곰 대나무 잎 위에 초밥 밥을...
오카야마현
오이타현
카가와현
야마구치현
나라현
시가현
시가현
초밥
후나즈시 (고주시)
후나 즈시는 쌀에 소금에 절인 후 발효시킨 “나레즈시”입니다.재료의 경우, 비와코 호수의 토종 니고로부나 (Nigorobuna) 의 아이가 가장 적합합니다.이전에는 각 가정에서 방부제로 만들어...
후쿠이현
후쿠이현
초밥
오보로 다시마 고등어 초밥
풍미있는 참깨 식초와 달콤한 식초 생강 위에 식초를 곁들인 식초를 뿌려 홋카이도에서 생산된 마콤부로 말아서 두껍고 신선한 현지 고등어의 일품입니다.오보로 다시마 맛은 고등어의 산도...
토야마현
