일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

후쿠오카현 지역의 향토 요리

후쿠오카현
우동
후쿠오카현 소바/우동/면류

우동

후쿠오카의 우동의 특징은 국수가 부드럽다는 것입니다.표면이 푹신 푹신 국수와 속은 쫄깃한 면과 부드러운 맛의 국물의 조화가 매력적입니다.다른 지역에 비해 강성이...

후쿠오카현
복어
후쿠오카현 생선/해산물

복어

후쿠오카현은 천연 복어 (복어, 흰고등어 복어 등) 의 어획량이 풍부하여 전국 최고 순위를 자랑합니다.그 중에서도 현해탄에서 잡은 흰 고등어 복어 (흰 고등어 복어) ...

후쿠오카현
야메 차 과자
후쿠오카현 향토요리

야메 차 과자

야메 차의 기원은 1423 (오에이 30) 에 슈즈이 승려가 레이간지 절을 건립하고 차 재배를 전했을 때 유래했다고 전해집니다.야메 시와 주변 지역은 “시원하고 비가 많이...

후쿠오카현
굴
후쿠오카현 생선/해산물

굴

이토시마에서 양식 된 굴은 “진짜 굴”이라고 불리며 일본을 대표하는 굴 중 하나로 유명하며 산과 바다의 은혜로 자란 부드럽고 유백색의 단맛이 특징입니다.이토시마의...

후쿠오카현
하카타 명란젓
후쿠오카현 생선/해산물

하카타 명란젓

후쿠오카를 대표하는 기념품 중 하나인 하카타 명란젓은 명태 난소에 붉은 고추, 소금, 참깨, 마늘을 섞어 발효시킵니다. 절묘하고 달콤하고 매콤한 맛으로 술이나 밥...

후쿠오카현
모쓰나베
후쿠오카현 냄비요리

모쓰나베

후쿠오카의 현지 요리로 유명한 모츠나베는 알루미늄 냄비 (호르몬) 와 부추를 조리하여 간장 맛으로 먹는 것으로 알려져 있습니다. 모츠나베의 필수 부분은 결국 주인...

후쿠오카현
미즈타키
후쿠오카현 냄비요리

미즈타키

먹고 싶은 하카타 명물 중에는 100년 이상의 역사를 가진 전통 요리인 미즈타키 (Mizutaki) 가 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이, 물로 잘라낸 뼈와 파, 좋아하는 야채...

후쿠오카현
나가하마 라멘
후쿠오카현 라면

나가하마 라멘

후쿠오카는 하카타 라멘으로 유명하지만 나가하마 라멘은 후쿠오카의 명물 중 하나입니다. 나가하마 라멘은 풍미가 풍부한 돼지 뼈 국물에 얇은 면이 특징입니다. 얇...

후쿠오카현
우치와-새우
후쿠오카현 생선/해산물

우치와-새우

우치와새우는 환상의 새우라고 합니다.이름에서 알 수 있듯이 헤드가 팬처럼 퍼지는 독특한 모양을 특징으로합니다. 평평한 외관으로 먹을 수있는 부분은 거의 없지만 ...

후쿠오카현
하카타 라멘
후쿠오카현 라면

하카타 라멘

돈코츠 라멘의 발상지인 후쿠오카의 라멘이라고하면 '하카타 라멘'이라고 할 수 있습니다.유백색의 수프와 돼지 뼈를 중심으로 한 초미세한 국수가 특징입니다. 돼지 ...

후쿠오카현
오쿠토
후쿠오카현 향토요리

오쿠토

후쿠오카에서 시작된 “오쿠토”는 고대부터 후쿠오카의 현지인들에게 친숙해 왔으며 아침 식사에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 간질 곤약처럼 보입니다.원료는 에고...

후쿠오카현
구루메 라멘
후쿠오카현 라면

구루메 라멘

돼지 뼈를 오랫동안 조리하여 만든 탁한 수프와 직선형 면이 특징인 규슈 돈코츠 라멘.현재 규슈뿐만 아니라 전국에서도 먹을 수있는 인기 라멘입니다. 사실 후쿠오카 ...