일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

후쿠오카현 지역의 향토 요리

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후쿠오카현 Cooking Classes

Cooking Classes in Fukuoka

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후쿠오카현
하카타 조니
후쿠오카현 향토요리

하카타 조니

새해에 빠질 수 없는 일본식 떡국인 조니. 후쿠오카시 하카타 지역을 중심으로 먹는 것이 하카타 조니입니다. 구운 날치로 낸 육수에 방어와 둥근 떡을 넣는 것이 특징...

후쿠오카현
우치와에비
후쿠오카현 생선/해산물

우치와에비

우치와에비는 ‘환상의 새우’라고 불립니다. 이름처럼 머리 부분이 부채처럼 넓게 퍼진 독특한 모양이 특징입니다. 납작하고 넓적한 외형 때문에 먹을 부분이 적어 보이...

후쿠오카현
하카타 명란젓
후쿠오카현 생선/해산물

하카타 명란젓

후쿠오카를 대표하는 기념품 중 하나인 하카타 명란젓은 명태알에 고추, 소금, 참깨와 마늘을 섞어 발효시킨 음식입니다. 절묘한 단짠 매운맛이 있어 술안주로도 밥반찬...

후쿠오카현
오큐토
후쿠오카현 향토요리

오큐토

후쿠오카에서 유래한 오큐토는 현지에서 오랫동안 사랑받아 온 단골 음식으로, 아침 식탁에 빠지지 않습니다. 겉모습은 도코로텐이나 곤약과 비슷합니다. 에고노리와 오...

후쿠오카현
구루메 라멘
후쿠오카현 라면

구루메 라멘

돼지뼈를 오랜 시간 끓여 만든 뽀얀 국물과 스트레이트 면이 특징인 규슈 돈코츠 라멘. 이제는 규슈뿐 아니라 전국 각지에서 맛볼 수 있는 인기 라멘이지만, 그 시작은 ...

후쿠오카현
모츠나베
후쿠오카현 냄비요리

모츠나베

후쿠오카의 향토 요리로 유명한 모츠나베는 알루미늄 냄비에 곱창과 부추를 끓여 간장 맛으로 즐기던 것이 그 기원으로 알려져 있습니다. 모츠나베에서 빠질 수 없는 주...

후쿠오카현
치마키
후쿠오카현 향토요리

치마키

중국 요리점 ‘텐신세카이’의 치마키는 하카타 나카스의 명물입니다. 하카타 사람이라면 누구나 한 번쯤 먹어 본 그 맛은 선물용으로도 반응이 좋습니다. 쫀득한 간장 맛...

후쿠오카현
나가하마 라멘
후쿠오카현 라면

나가하마 라멘

후쿠오카 하면 하카타 라멘이 유명하지만, 나가하마 라멘도 후쿠오카의 명물 중 하나입니다. 나가하마 라멘은 진하고 묵직한 돈코츠 국물과 가는 면이 특징입니다. 가는...

후쿠오카현
하카타 라멘
후쿠오카현 라면

하카타 라멘

돈코츠 라멘의 발상지인 후쿠오카에서는 라멘 하면 ‘하카타 라멘’을 떠올릴 수 있습니다. 돼지뼈를 주재료로 한 뽀얀 국물과 매우 가는 면이 특징입니다. 돼지뼈를 센 ...

후쿠오카현
미즈타키
후쿠오카현 냄비요리

미즈타키

하카타의 여러 명물 가운데 꼭 맛봐야 할 음식으로, 100년이 넘는 역사를 지닌 전통 요리 ‘미즈타키’가 있습니다. 이름 그대로 물부터 뼈째 토막 낸 닭고기를 끓이고, ...

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