Cuisine régionale japonaise - Découvrir le charme du Japon à travers la cuisine régionale
Cuisine régionale japonaise

Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Hyogo.

Hyogo

Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Hyogo.
Lorsque vous visitez la région Hyogo, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.

No.1
Jabu
Jabu
Un plat mijoté traditionnel de Shinonsen, Hyogo, débordant de saveurs de légumes

Le Jabu (じゃぶ, Jabu) est un plat emblématique de Shinonsen, un village du district de Mikata dans la préfecture de Hyogo. C'est un plat maison où l'on fait mijoter du poulet, du tofu, du konjac e...

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No.2
Kobe Croquette
Kobe Croquette
Un enrobage croustillant et une saveur riche : découvrez la spécialité de Kobe, le "Kobe Croquette" !

Le Kobe Croquette (神戸コロッケ, Kobe korokke) est une croquette de luxe originaire de Kobe, dans la préfecture de Hyogo. Préparé avec des pommes de terre de haute qualité et des ingrédients soigne...

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No.3
Akashiyaki
Akashiyaki
Une douceur moelleuse et fondante

Akashiyaki (明石焼き, Akashiyaki) est un plat traditionnel réputé originaire de la ville d'Akashi, dans la préfecture de Hyogo. Ce mets léger est préparé à base d'œufs, de farine spéciale appelée "...

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No.4
Ibo no Ito
Ibo no Ito
Une des trois grandes variétés de somen du Japon

Ibo no Ito (揖保乃糸, Ibo no Ito) est produit dans la région de Banshu, située dans la partie sud-ouest de la préfecture de Hyogo, célèbre pour être l'une des trois grandes variétés de somen japona...

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No.5
Steak de Bœuf de Kobe
Steak de Bœuf de Kobe
Une des trois grandes viandes Wagyu du Japon, une viande d’exception

Le Bœuf de Kobe (神戸ビーフ, Kobe Beef) est une marque de viande reconnue, provenant du bœuf Tajima (une race de Wagyu japonais à poil noir) élevé dans la préfecture de Hyōgo. Ce nom est utilisé se...

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No.6
Sobameshi
Sobameshi
Une spécialité de street-food née à Kobe, dans la préfecture de Hyōgo

Le Sobameshi (そばめし, Sobameshi) est un plat simple mais savoureux originaire de Kobe, dans la préfecture de Hyōgo. Il se compose de nouilles sautées finement hachées mélangées avec du riz, le to...

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No.7
Ikana Go no Kugi Ni
Ikana Go no Kugi Ni
Une tradition culinaire annonçant l'arrivée du printemps à Hyogo

Ikana Go no Kugi Ni (いかなごのくぎ煮, Ikana go no kugi ni) est un plat traditionnel de la préfecture de Hyogo. Il s'agit d'un tsukudani, une préparation où les jeunes poissons d'ikana go sont mijo...

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No.8
Burger d'Awaji-shima
Burger d'Awaji-shima
Un burger riche des saveurs naturelles d'Awaji

Le Burger d'Awaji-shima (淡路島バーガー, Awaji-shima Burger) est un titre honorifique réservé aux burgers préparés sur l'île d'Awaji, dans l'esprit de faire découvrir la gastronomie locale. Comp...

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No.9
Kakogawa Katsumeshi
Kakogawa Katsumeshi
Un goût authentique à savourer avec des baguettes : la tradition de Kakogawa

Le "Kakogawa Katsumeshi (加古川かつめし)" est un plat emblématique de la ville de Kakogawa, située dans la préfecture de Hyogo, largement apprécié par les habitants. Ce met a vu le jour en 1947, pe...

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No.10
Oden de Himeji
Oden de Himeji
Oden dégusté avec une sauce soja au gingembre

À Himeji, l'oden se savoure accompagné d'une sauce soja au gingembre. Cette manière unique de le déguster est appelée "Oden de Himeji" (姫路おでん, Himeji oden). La sauce peut être versée direct...

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