Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Shizuoka.
Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Shizuoka.
Lorsque vous visitez la région Shizuoka, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.
Table des matières
Gyoza de Hamamatsu
Hitsumabushi
Truite arc-en-ciel grillée au sel
Fujinomiya Yakisoba
Oden de Shizuoka
Unajū
Crabe-araignée géant
Kinmedai mijoté
Tsuke Napolitain
Mikuriya Soba
Gyoza de Hamamatsu
Le plat emblématique d’Hamamatsu : les gyoza de Hamamatsu
Les Gyoza de Hamamatsu (浜松餃子, Hamamatsu gyoza) doivent leur singularité à la riche production locale de chou, d’oignon et de porc, qui forment la base de la farce. La douceur naturelle des légu...
Hitsumabushi
Un bol d'anguille grillée nappée de sauce, irrésistiblement savoureux.
Hitsumabushi (ひつまぶし, Hitsumabushi) est un plat où des morceaux d'anguille grillée, au parfum délicieusement fumé, sont soigneusement disposés sur un lit de riz dans un bol en bois traditionnel...
Truite arc-en-ciel grillée au sel
Dégustez la richesse des eaux de source du mont Fuji avec le luxe d'une truite arc-en-ciel fraîchement pêchée, grillée au sel
La ville de Fujinomiya, située dans la préfecture de Shizuoka, est fière d'être la région avec la plus grande production de truites arc-en-ciel au Japon. Les truites élevées dans les eaux cristalli...
Fujinomiya Yakisoba
Un yakisoba né d'une tentative de recréer les vermicelles : un miracle culinaire !
Quand on pense au yakisoba de Shizuoka, c'est le Fujinomiya Yakisoba (富士宮やきそば, Fujinomiya yakisoba) qui vient à l'esprit. Avec ses nouilles fermes et moelleuses, ce plat étonne souvent ceux ...
Oden de Shizuoka
Quelle surprise se cache dans ce bouillon noir ? L’oden sur brochette de Shizuoka
L’Oden de Shizuoka (静岡おでん, Shizuoka oden) se distingue par son bouillon noir et ses ingrédients enfilés sur des brochettes. Ce bouillon d’un noir profond est le secret transmis de génération e...
Unajū
Préférez-vous la version Kanto ou Kansai ? Savourez les deux à Shizuoka
Unajū (うな重, Unajū), ou bol de riz surmonté d'anguille grillée, est une spécialité renommée de la région de Shizuoka. Grâce à son climat doux tout au long de l'année et ses eaux souterraines a...
Crabe-araignée géant
Des pattes interminables, une véritable "fossile vivant"
Le crabe-araignée géant (タカアシガニ, Takaashigani) est le plus grand crabe du monde, vivant à une profondeur de 200 à 500 mètres dans la baie de Suruga, et il constitue la spécialité de la ville ...
Kinmedai mijoté
Un Kinmedai riche en saveur, fondant avec un équilibre sucré-salé parfait !
Le Kinmedai mijoté (金目鯛の煮付け, Kinmedai no nitsuke) est un incontournable de la région d'Izu dans la préfecture de Shizuoka. Ce poisson raffiné, sans odeur forte, se distingue par sa chair épa...
Tsuke Napolitain
Une version trempée de Napolitain avec des saveurs de la baie de Suruga.
Le "Tsuke Napolitain (つけナポリタン)" est un plat local populaire de Fujishi, dans la préfecture de Shizuoka. Il s'agit d'une version de Napolitain servie à la manière des tsukemen où les nouilles...
Mikuriya Soba
Un plat préparé pour les invités lors des fêtes de fin d'année ou d'événements spéciaux
Le Mikuriya Soba (御厨そば) est un plat traditionnel de la région de Mikuriya dans la ville de Gotemba. Cette région, où l'on cultivait beaucoup de sarrasin et de blé, a vu naître une spécialité u...
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