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Bol Kirakira
Kirakira don est un bol qui utilise beaucoup de fruits de mer cultivés localement et qui a une apparence et un goût magnifiques, et comme son nom l'indique, « mousseux ». Il exi...
Mochi Baleine
Kujiramochi est une confiserie locale transmise depuis l'Antiquité à Shinjo et dans la région environnante de Mogami. On l'appelle mochi de baleine, mais cela ne signifie pas q...
Soupe Moso
La « soupe Moso » est un plat local qui utilise des pousses de bambou provenant de pousses de bambou moso appelées moso (pousses de bambou moso).. La saison du moso commence à K...
Soupe au natto
La « soupe natto » nutritive est un plat d'hiver fait maison qui est populaire depuis l'Antiquité dans la préfecture de Yamagata. Le natto est moulu à partir de céréales pour en...
Tama Konnyaku
Depuis l'Antiquité, Yamagata est une zone de production de pommes de terre konjac, et le « tama-konnyaku » est un aliment d'âme des citoyens de Yamagata surnommés « tamakon ». C...
Boeuf Sendai
Le bœuf Sendai est le seul bœuf de marque au Japon dont le grade de qualité de la viande n'est pas classé comme le plus élevé « 5 » et n'est pas autorisé à être appelé. Le goût ...
Hormone de Kesennuma
L'hormone de Kesennuma est un plat grillé aux hormones de porc qui a été consommé dans la région centrée sur la ville de Kesennuma, dans la préfecture de Miyagi. Il existe trois...
Yakisoba Ishinomaki
Le yakisoba Ishinomaki est un yakisoba largement consommé dans la région métropolitaine d'Ishinomaki, dans l'est de la préfecture de Miyagi. Faites cuire les nouilles crues à la...
Abura (Sendai)
L'Abura Fu est un fu frit, également appelé Sendai Fu. Le gluten, une protéine contenue dans la farine de blé, est malaxé en bâtonnets et frit dans de l'huile de cuisson. Il gon...
Hokki-Meshi
La mactre (Hokkai) est une grande palourde bivalve dont le nom officiel est Ubagai, et est surnommée le « roi des coquillages » en raison de sa taille et de son goût délicieux. ...
Ramen
Les ramen de Sendai font référence aux ramen qui sont populaires principalement à Sendai depuis l'Antiquité. Dans l'ensemble, il se caractérise par de nombreux ramen épicés à ba...
Kado-yaki
Le kado est un hareng largement consommé dans la préfecture de Yamagata. Dans la région de Tohoku, on dit que le hareng qui se précipitait pour pondre des œufs a été appelé kad...