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Ramen froids
Il est né pour survivre à l'été chaud de Yamagata. C'est un ramen froid originaire de la ville de Yamagata. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un ramen froid, et la soupe et ...
Soba Yamagata
Le soba qui peut être consommé sur une grande partie de l'intérieur de la préfecture de Yamagata est appelé « ita-soba ». Il se caractérise par le fait de servir des nouilles so...
Awa Manju
Awa manju, qui a une couleur jaune vif et une douceur modérée, est un bonbon japonais représentant la ville de Yanaizu. C'est une simple confiserie fabriquée en enveloppant de l...
District de Dengaku
Le tofu poignardé sur une brochette de bambou, allumé avec du miso, etc., et brûlé au feu est appelé « dengaku ». Aizu miso dengaku se caractérise par une sauce miso préparée en...
tofu surgelé
Le tofu congelé est un aliment santé riche en protéines, calcium, fer, vitamine E, lécithine, etc., et peut être conservé longtemps, de sorte qu'il peut être utilisé dans divers...
sauce katsudon
C'est un plat traditionnel d'Aizu, dans la préfecture de Fukushima, où le chou râpé est placé sur du riz et une côtelette trempée dans la sauce y est placée. À Aizuwakamatsu, da...
Combien de carottes
Comment les carottes sont un plat local du nord de Nakadori, dans la préfecture de Fukushima. C'est un plat traditionnel indispensable pour les vacances du Nouvel An, et c'est u...
Soupe Dobu
C'est un plat de pêcheur dans lequel la soupe est faite à partir de foie de lotte et de miso, qui contiennent beaucoup d'eau, et divers légumes sont jetés dedans. Lorsque l'hive...
Ramen Goemon
Le gourmet local caché « Goemon Ramen » de Tono est un plat épicé apprécié des citoyens de Tono. Des ramen portant ce nom inhabituel sont proposés dans divers restaurants de Ton...
Ramen Kitakata
Comme son nom l'indique, le ramen Kitakata est un ramen local de la ville de Kitakata, dans la préfecture de Fukushima. Il est considéré comme l'un des trois meilleurs ramen au ...
Soba d'Aizu
Il est fabriqué à partir de farine de sarrasin d'une variété appelée « Aizu no Kaori » et se caractérise par sa bonne élasticité et son parfum. La culture du soba, qui utilise l...
District de Kaisendon
Le balai et la bonite du Pacifique sont principalement capturés, et l'aquaculture est également florissante, et les oursins, les algues wakame, les huîtres, les pétoncles, les g...