District de Yangome

District de Yangome Introduction

Le « Yangome » est un plat de riz rôti et de haricots azuki bouillis mélangés à du sucre et cuits. Il ressemble au sekihan, mais il est légèrement sucré et mou. Il est consommé comme porte-bonheur pour Obon, le jour de Halle, et pour prier pour une bonne récolte. En outre, il est dit que le nom diffère selon les régions, comme « yanmai », « yakimai », « yagome » et « eigome ». À Obon, lorsque le mukibi et l'okuribi sont exécutés, la paille est allumée, et du riz et de l'eau sont semés sur la paille brûlante en scandant « mangez du riz, seulement de l'eau, venez avec cette lumière » jusqu'à ce que le feu s'éteigne. « Manger du riz » signifie « manger du yanmai », « seulement de l'eau » signifie « boire de l'eau » et « viens avec cette lumière » signifie « s'il te plaît viens avec cette lumière », et le défunt On dit qu'ils vont les chercher et les envoyer. De plus, le « yangome » est un plat local qui a été préparé à partir de restes de riz d'il y a longtemps, lorsque la plantation du riz est terminée, et qui est consommé en dehors du Bon Festival.

les autres informations

• Nom de cuisineDistrict de Yangome
• quartier CHIBA
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

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