Koï Koku

Le goût est chaud et soulagé ! Koi Koku qui se marie bien avec le miso Shinshu
Nagano

Koï Koku Introduction

La préfecture de Nagano (en particulier la région de Saku) est une région où l'élevage de la carpe est florissant. La viande de carpe est un plat mijoté comme la soupe miso, dans lequel la viande de carpe est coupée en tranches rondes et mijotée dans du miso. La viande est légère et moelleuse, et vous pouvez l'apprécier car la graisse est dessus et un bon bouillon de soupe sort de l'ara.

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