Daurade grillée
Un poisson raffiné au goût délicat, apprécié de tous !
À propos de Daurade grillée
La daurade grillée (クロダイの焼き魚, Kurodai no yakizakana) est un poisson souvent pêché sur les côtes rocheuses et près des digues autour de Yunohama et Kamo, dans la ville de Tsuruoka. Ce poisson à chair blanche et ferme, typique de la famille des daurades, atteint son apogée de saveur en été, rivalisant même avec la daurade royale. Bien que certains puissent lui trouver un léger goût iodé, elle reste extrêmement polyvalente en cuisine. Délicieuse en sashimi, à la japonaise comme en sashimi ou grillée au sel, ou encore dans des plats occidentaux comme le meunière ou l’aqua pazza, elle saura plaire à tous les palais.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Yamagata
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Oboro Kombu]()
Oboro Kombu
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Friendor Melon Pan]()
Friendor Melon Pan
Akita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Bolga Rice]()
Bolga Rice
Fukui / >Comté de Donburi -
![Yudofu]()
Yudofu
Kyoto / >Plats chauds -
![Soba de Hida]()
Soba de Hida
Gifu / >Soba, udon, nouilles -
![Donburi à l'oursin d'Iki]()
Donburi à l'oursin d'Iki
Nagasaki / >Plats de fruits de mer -
![Hitsumabushi]()
Hitsumabushi
Shizuoka / >Comté de Donburi -
![Shiitaké sur bois naturel]()
Shiitaké sur bois naturel
Kumamoto / >Cuisine locale/gastronomie locale
