Plats régionaux de la région Shizuoka
Cooking Classes in Japan
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Mikuriya Soba
Le Mikuriya Soba (御厨そば) est un plat traditionnel de la région de Mikuriya dans la ville de Gotemba. Cette région, où l'on cultivait beaucoup de sarrasin...
Tsuke Napolitain
Le "Tsuke Napolitain (つけナポリタン)" est un plat local populaire de Fujishi, dans la préfecture de Shizuoka. Il s'agit d'une version de Napolitain servie à...
Kinmedai mijoté
Le Kinmedai mijoté (金目鯛の煮付け, Kinmedai no nitsuke) est un incontournable de la région d'Izu dans la préfecture de Shizuoka. Ce poisson raffiné, sans od...
Crabe-araignée géant
Le crabe-araignée géant (タカアシガニ, Takaashigani) est le plus grand crabe du monde, vivant à une profondeur de 200 à 500 mètres dans la baie de Suruga, et...
Unajū
Unajū (うな重, Unajū), ou bol de riz surmonté d'anguille grillée, est une spécialité renommée de la région de Shizuoka. Grâce à son climat doux tout au lo...
Oden de Shizuoka
L’Oden de Shizuoka (静岡おでん, Shizuoka oden) se distingue par son bouillon noir et ses ingrédients enfilés sur des brochettes. Ce bouillon d’un noir profon...
Fujinomiya Yakisoba
Quand on pense au yakisoba de Shizuoka, c'est le Fujinomiya Yakisoba (富士宮やきそば, Fujinomiya yakisoba) qui vient à l'esprit. Avec ses nouilles fermes et ...
Truite arc-en-ciel grillée au sel
La ville de Fujinomiya, située dans la préfecture de Shizuoka, est fière d'être la région avec la plus grande production de truites arc-en-ciel au Japon. Les...
Hitsumabushi
Hitsumabushi (ひつまぶし, Hitsumabushi) est un plat où des morceaux d'anguille grillée, au parfum délicieusement fumé, sont soigneusement disposés sur un lit...
Gyoza de Hamamatsu
Les Gyoza de Hamamatsu (浜松餃子, Hamamatsu gyoza) doivent leur singularité à la riche production locale de chou, d’oignon et de porc, qui forment la base de...
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