Cuisine régionale japonaise - Découvrir le charme du Japon à travers la cuisine régionale
Cuisine régionale japonaise

Plats régionaux de la région Shizuoka

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Shizuoka Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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Shizuoka
Mikuriya Soba

Mikuriya Soba

Le Mikuriya Soba (御厨そば) est un plat traditionnel de la région de Mikuriya dans la ville de Gotemba. Cette région, où l'on cultivait beaucoup de sarrasin...

Shizuoka
Tsuke Napolitain

Tsuke Napolitain

Le "Tsuke Napolitain (つけナポリタン)" est un plat local populaire de Fujishi, dans la préfecture de Shizuoka. Il s'agit d'une version de Napolitain servie à...

Shizuoka
Kinmedai mijoté

Kinmedai mijoté

Le Kinmedai mijoté (金目鯛の煮付け, Kinmedai no nitsuke) est un incontournable de la région d'Izu dans la préfecture de Shizuoka. Ce poisson raffiné, sans od...

Shizuoka
Crabe-araignée géant

Crabe-araignée géant

Le crabe-araignée géant (タカアシガニ, Takaashigani) est le plus grand crabe du monde, vivant à une profondeur de 200 à 500 mètres dans la baie de Suruga, et...

Shizuoka
Unajū

Unajū

Unajū (うな重, Unajū), ou bol de riz surmonté d'anguille grillée, est une spécialité renommée de la région de Shizuoka. Grâce à son climat doux tout au lo...

Shizuoka
Oden de Shizuoka

Oden de Shizuoka

L’Oden de Shizuoka (静岡おでん, Shizuoka oden) se distingue par son bouillon noir et ses ingrédients enfilés sur des brochettes. Ce bouillon d’un noir profon...

Shizuoka
Fujinomiya Yakisoba

Fujinomiya Yakisoba

Quand on pense au yakisoba de Shizuoka, c'est le Fujinomiya Yakisoba (富士宮やきそば, Fujinomiya yakisoba) qui vient à l'esprit. Avec ses nouilles fermes et ...

Shizuoka
Truite arc-en-ciel grillée au sel

Truite arc-en-ciel grillée au sel

La ville de Fujinomiya, située dans la préfecture de Shizuoka, est fière d'être la région avec la plus grande production de truites arc-en-ciel au Japon. Les...

Shizuoka
Hitsumabushi

Hitsumabushi

Hitsumabushi (ひつまぶし, Hitsumabushi) est un plat où des morceaux d'anguille grillée, au parfum délicieusement fumé, sont soigneusement disposés sur un lit...

Shizuoka
Gyoza de Hamamatsu

Gyoza de Hamamatsu

Les Gyoza de Hamamatsu (浜松餃子, Hamamatsu gyoza) doivent leur singularité à la riche production locale de chou, d’oignon et de porc, qui forment la base de...

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