Plats régionaux de la région Fukuoka
Cooking Classes in Fukuoka
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Hakata Zouni
Le zouni est un plat incontournable du Nouvel An, et à Fukuoka, plus particulièrement dans le quartier de Hakata, c'est le Hakata Zouni qui est dégusté. Ce ...
Crevette éventail
La crevette éventail (ウチワエビ, Uchiwa ebi) est surnommée « la crevette fantôme » en raison de sa rareté. Elle se distingue par sa forme unique, avec une t...
Mentaiko de Hakata
Le Mentaiko de Hakata (博多明太子, Hakata mentaiko) est l'un des souvenirs emblématiques de Fukuoka. Il s'agit d'œufs de colin marinés avec du piment, du s...
Okuto
L'Okuto (おきゅうと, Okuto), originaire de Fukuoka, est un mets traditionnellement apprécié par les habitants locaux et constitue un ingrédient incontournabl...
Kurume Ramen
Le Kurume Ramen (久留米ラーメン, Kurume ramen) est le berceau emblématique du ramen tonkotsu, réputé pour son bouillon blanc et riche, élaboré à partir d'os ...
Motsu Nabe
Le « Motsu Nabe » (もつ鍋), célèbre plat traditionnel de Fukuoka, trouve ses origines dans un simple bouillon de sauce soja où des abats (motsu) et des cibou...
Chimaki
Le chimaki (ちまき, chimaki) du restaurant chinois "Dim Sum World" est une spécialité culinaire de Hakata Nakasu. Ce plat, bien connu de tous les habitants d...
Ramen Nagahama
Quand on pense à Fukuoka, on pense souvent au Hakata Ramen, mais le Ramen Nagahama (長浜ラーメン) est également une spécialité emblématique de cette région. ...
Hakata Ramen
Hakata Ramen (博多ラーメン, Hakata ramen) est sans aucun doute le symbole des ramen à Fukuoka, berceau du ramen au bouillon de porc (tonkotsu). Ce plat se...
Mizutaki
Parmi les nombreuses spécialités de Hakata, vous ne pouvez pas passer à côté du "Mizutaki" (水炊き), un plat traditionnel qui existe depuis plus de 100 ans. ...
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