Plats régionaux de la région Shimane

Shimane
Riz Uzume

Riz Uzume

Le « riz Uzume » est un plat traditionnel de la région d'Iwami, dans la préfecture de Shimane, qui a la particularité de recouvrir les ingrédients de riz. Le...

Shimane
soupe aux palourdes d'eau

soupe aux palourdes d'eau

Shijimi est considéré comme l'un des « sept chin du lac Shinji », et un plat typique à base de palourdes est la soupe shijimi, qui est souvent préparée dans ...

Shimane
Thé Botebote

Thé Botebote

Le thé Botebote est une collation traditionnelle de Matsue, dans la préfecture de Shimane, où le bancha est fouetté avec un fouet à thé et mangé en ajoutant ...

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Akazen

Akazen

La pâte « Akaten », qui est l'aliment soul de la ville de Hamada et qui est devenue une spécialité de la préfecture de Shimane, a été développée pendant la p...

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Shimane Wagyu
Shimane Plats de viande

Shimane Wagyu

Le « Shimane Wagyu » est un bœuf noir japonais engraissé dans la préfecture de Shimane. Il se caractérise par une viande finement marbrée et une saveur riche...

Shimane
Imoni

Imoni

À Tsuwano, en automne, la phrase « C'est la saison des imonis » danse dans la ville. Les principaux ingrédients de l'imoni sont la petite daurade et le taro,...

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Izumo Zenzai

Izumo Zenzai

C'est pourquoi on dit qu'il est le lieu de naissance du zenzai, mais Izumo, où se trouve Izumo Taisha, est un lieu où huit millions de dieux de tout le pays ...

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Soba d'Izumo

Soba d'Izumo

Izumo soba est une culture culinaire qui représente la région d'Izumo. L'une des caractéristiques est qu'il semble sombre par rapport au soba général. Norma...

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kakura-zushi
Shimane Sushis

kakura-zushi

Le « kakuzushi » est un plat local traditionnel de la ville d'Ota, dans la préfecture de Shimane, particulièrement apprécié lors des festivals. Il est fabriq...

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Shijimi Tsukudani

Shijimi Tsukudani

Étant donné que le lac Shinji est un lac saumâtre, il convient à la croissance des palourdes et c'est la plus grande capture de palourdes d'eau douce au Japo...

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Riz Maitake

Riz Maitake

Le riz Maitake est un riz cuit qui peut être cuit avec des légumes tels que les champignons maitake et les carottes, qui sont une spécialité de la ville d'Ii...

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Onigiri Bakudan

Onigiri Bakudan

L'île d'Oki est un archipel situé au nord-est de la préfecture de Shimane et se compose de quatre îles principales et de plus de 180 petites îles. L'île d'Ok...