Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Kagoshima vor.

Kagoshima

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Kagoshima vor.
Wenn Sie die Region Kagoshima besuchen, sollten Sie unbedingt die köstlichen lokalen Spezialitäten vor Ort probieren.

No.1
Kurobuta Shabu-Shabu
Kurobuta Shabu-Shabu
Schweinefleisch aus Kagoshima: feine Streifen von Kurobuta.

Kurobuta Shabu-Shabu (黒豚しゃぶしゃぶ) ist eine regionale Spezialität aus der Präfektur Kagoshima. Dieses Gericht verwendet das berühmte „Kagoshima Kurobuta“, ein einheimisches Schwein, das fein i...

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No.2
Kagoshima Ramen
Kagoshima Ramen
Die lokale Spezialität, anerkannt in Kagoshima – der Stadt mit den meisten Ramen-Restaurants pro Kopf in Kyushu

Kagoshima Ramen (鹿児島ラーメン, Kagoshima Ramen) ist eine Ramen-Spezialität aus Kagoshima, die auf einer milden Schweineknochenbrühe basiert und mit geraden Nudeln serviert wird. Obwohl sie auf...

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No.3
Kampachi
Kampachi
Ein exquisiter Genuss aus Kagoshima mit perfektem Fettgehalt und angenehmer Textur

Kampachi (かんぱち, Kampachi) aus Kagoshima ist berühmt für seine führende Produktionsmenge in Japan. Die Fische werden mit speziell abgestimmtem Futter entsprechend ihrer Wachstumsphase gefüttert ...

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No.4
Schwarzes Schweine-Tonkatsu
Schwarzes Schweine-Tonkatsu
"Das schwarze Diamant" und "Der Schatz Kagoshimas"

Die Geschichte des Kurobuta-Schweins aus Kagoshima reicht 400 Jahre zurück. Dieses edle Fleisch stammt von Schweinen, die in der reichen Natur Kagoshimas frei und mit Futter gefüttert wurden, das S...

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No.5
Kibinago-Sushi
Kibinago-Sushi
Die silbernen Schätze des Meeres aus Kagoshima: "Kibinago-Sushi"

Kibinago-Sushi (きびなご寿司, Kibinago-Sushi) ist ein traditionelles Gericht aus der Präfektur Kagoshima, das die kleinen, in der Region beliebten Fische namens Kibinago verwendet. Kibinago ist ein...

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No.6
Shirokuma Kakigori
Shirokuma Kakigori
Wenn es um Süßes in Kagoshima geht, dann probieren Sie „Shirokuma“!

Shirokuma Kakigori (白くまかき氷, Shirokuma) ist eine traditionelle Süßspeise aus Kagoshima, die aus frisch gecrashtem Eis besteht, das mit gesüßter Kondensmilch übergossen und großzügig mit Obst u...

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No.7
Sake-zushi
Sake-zushi
Ein faszinierendes Gericht mit reichlich Sake

Sake-zushi (酒ずし, Sake-zushi) hat seinen Ursprung in der Edo-Zeit, als der damalige Herrscher des Satsuma-Klans, Yoshihiro Shimazu, ein Hanami-Bankett veranstaltete. Es wird erzählt, dass eine Di...

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No.8
Ryobo Mochi
Ryobo Mochi
Das von den Samurai von Satsuma geschätzte Ryobo Mochi

Ryobo Mochi (両棒餅, Ryobo Mochi) ist eine traditionelle Süßigkeit aus Kagoshima, bestehend aus Reismehlklößen, die auf zwei Bambusspieße gesteckt und mit einer reichhaltigen, leicht dickflüssigen ...

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No.9
Karukan
Karukan
Beliebtes Souvenir für Reisende von außerhalb der Präfektur

Karukan (かるかん, Karukan) ist eine traditionelle Süßigkeit aus der Präfektur Kagoshima, die landesweit bekannt ist. Sie wird aus Karukan-Pulver, Bergyam (Dioscorea japonica) und Wasser zubereitet...

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No.10
Mango-Desserts
Mango-Desserts
„Vollreife Mango“

Die in der Präfektur Kagoshima angebauten Mangos werden als „Vollreife Mangos“ bezeichnet, da sie vollständig am Baum gereift sind, bis sie von selbst abfallen. Sie zeichnen sich durch ihr intensiv...

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Kochtyp

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