Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Saga vor.

Saga

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Saga vor.
Wenn Sie die Region Saga besuchen, sollten Sie unbedingt die köstlichen lokalen Spezialitäten vor Ort probieren.

No.1
Ikizukuri von Yobuko-Tintenfisch
Ikizukuri von Yobuko-Tintenfisch
So frisch, dass sich das Fleisch sogar auf dem Teller bewegt

Ikizukuri von Yobuko-Tintenfisch (呼子いかの活きづくり, Yobuko ika no ikizukuri) ist eine Spezialität der Stadt Karatsu im Stadtteil Yobuko, Präfektur Saga, und wird oft zusammen mit dem berühmten ...

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No.2
Sizilianischer Reis
Sizilianischer Reis
Ein beliebtes Gericht auch als Hausmannskost

Sizilianischer Reis (シシリアンライス, Shishirian Raisu) ist ein Gericht, bei dem gebratenes Fleisch zusammen mit Tomaten, Salat und anderen frischen Gemüsesorten auf Reis serviert wird, verfeinert...

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No.3
Entenmuschel
Entenmuschel
Ein ungewöhnlicher Leckerbissen voller Umami und Nährstoffe, trotz seines etwas furchterregenden Aussehens!

Die "Entenmuschel" (カメノテ, Kamenote) ist eine geschätzte Delikatesse aus der Küstenregion von Saga und anderen Küstengebieten Japans. Dieses Krustentier hat ein charakteristisches Aussehen, das ...

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No.4
Gegrillter Turbanschnecken-Spezialität
Gegrillter Turbanschnecken-Spezialität
Die perfekte Turbanschnecke, serviert mit einer köstlichen Sauce

In der Region Hatomisaki in der Präfektur Saga finden Sie zahlreiche kleine Stände, die gegrillte Turbanschnecken (サザエのつぼ焼き, Sazae no Tsuboyaki) zu erschwinglichen Preisen anbieten. Die ...

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No.5
Arakabu (Kasago)
Arakabu (Kasago)
Eine Meeresdelikatesse aus dem Genkai-Nada in Kyushu

Arakabu (アラカブ, Kasago) ist ein Fisch, der gemeinhin als "Kasago" bekannt ist und aus der Region Genkai-Nada bei Kyushu stammt. Trotz seines weißen Fleisches ist er reich an Fett, was ihm eine z...

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No.6
Imari-Rindfleisch
Imari-Rindfleisch
Eine der bekanntesten Spezialitäten von Imari, zusammen mit dem berühmten Imari-Porzellan

Imari-Rindfleisch (伊万里牛, Imari-Gyu) ist ein erstklassiges Wagyu-Rindfleisch aus der Region Imari, das unter hervorragenden natürlichen Bedingungen aufgezogen wird. In der grünen, üppigen Umge...

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No.7
Zaru Tofu
Zaru Tofu
Authentisches Zaru Tofu aus Karatsu, Saga – Ein Meisterwerk des Sojabohnengeschmacks mit samtig weicher Textur!

Zaru Tofu (ざる豆腐, Zaru Tofu) ist eine Spezialität aus Karatsu in der Präfektur Saga, die vom traditionellen Geschäft Kawashima Tofu Shop während der Edo-Zeit erfunden wurde. Der Shop, gegründet ...

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No.8
Gomadofu
Gomadofu
Weich und federnd mit einzigartiger Textur

Anders als herkömmlicher Tofu, der durch die Verfestigung von Sojamilch mit Nigari hergestellt wird, wird Gomadofu (呉豆腐, Gōdōfu) durch Mischen von Sojamilch mit Kudzu oder Stärke erhitzt und zum...

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No.9
Suko-Zushi
Suko-Zushi
Farbenfrohes und seit über 500 Jahren überliefertes Kasten-Sushi

Suko-Zushi (須古ずし, Suko-zushi) ist ein lokales Gericht aus der Suko-Region in Shiroishi, Landkreis Kishima, Präfektur Saga. Es handelt sich um eine besondere Art von Sushi, die aus mit Klebreis ...

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No.10
Karatsu Q-Makrele
Karatsu Q-Makrele
Komplett aufgezogene Pazifische Makrele

Die Karatsu Q-Makrele (唐津Qサバ, Karatsu Q-Saba) ist eine Zuchtmakrele, die aus einer gemeinsamen Forschungsinitiative der Kyushu-Universität und der Stadt Karatsu in der Präfektur Saga entstand. ...

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Kochtyp

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