Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Mie vor.

Mie

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Mie vor.
Wenn Sie die Region Mie besuchen, sollten Sie unbedingt die köstlichen lokalen Spezialitäten vor Ort probieren.

No.1
Ise Udon
Ise Udon
Für Ise Udon ist „Koshi“ – die typische Elastizität bei Udon – überflüssig

Ise Udon (伊勢うどん, Ise udon) ist eine Spezialität aus der Stadt Ise in der Präfektur Mie. Die dicken, fast doppelt so breiten Nudeln wie bei normalen Udon, haben eine weiche und zähe Konsisten...

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No.2
Tekone Sushi
Tekone Sushi
Ein Genuss, den du dir nicht entgehen lassen solltest, wenn du Ise besuchst – Tekone Sushi!

Tekone Sushi (てこね寿司, Tekone Sushi) ist ein traditionelles Gericht aus der Region Ise-Shima, das vor allem bei Fischern seit jeher beliebt ist. Dieses bunte Chirashi-Sushi kombiniert roten Fi...

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No.3
Matoya-Austern
Matoya-Austern
Seltene Austern, die nur an einem Ort in Japan gezüchtet werden!

Matoya-Austern (的矢牡蠣, Matoya Kaki) werden in der Matoya-Bucht in der Stadt Shima in der Präfektur Mie gezüchtet. Dank der unberührten Natur und der nährstoffreichen Gewässer der zerklüfteten Kü...

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No.4
Matsusaka Hähnchen Yakiniku
Matsusaka Hähnchen Yakiniku
Eine kulinarische Seele von Matsusaka, beliebt über Generationen hinweg

Matsusaka Hähnchen Yakiniku (松阪鶏焼き肉, Matsusaka toriyaki niku) ist eine geliebte Spezialität der Stadt Matsusaka in der Präfektur Mie. Obwohl Matsusaka weltweit für sein berühmtes Matsusaka-Ri...

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No.5
Matsusaka-Rind
Matsusaka-Rind
Genießen Sie ein Stück zartschmelzendes Matsusaka-Rind-Steak!

Matsusaka-Rind (松阪牛, Matsusaka-gyu) ist eine berühmte Marke von Wagyu-Rindfleisch, die für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt ist. Diese schwarzhaarigen Wagyu-Rinder zeichnen sich durch e...

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No.6
Iga-Rindsteak
Iga-Rindsteak
Die stolze Markenrindfleischsorte aus Mie – das süß-aromatische „Iga-Rind“

Iga-Rind (伊賀牛, Iga-gyu) ist eine exklusive Rindfleischmarke, die in der Iga-Region in der Präfektur Mie gezüchtet wird. Es handelt sich dabei um das Schwarzhaarrind, das auch als Ursprung des be...

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No.7
Uramura-Austern
Uramura-Austern
Ein köstlicher Schatz aus dem Meer von Ise-Shima!

Die Uramura-Austern (浦村かき, Uramura kaki) werden in der ruhigen Bucht von Namaura im Stadtteil Uramura, Toba, Präfektur Mie, gezüchtet. Der Ort liegt nahe der Flussmündung und zeichnet sich durc...

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No.8
Mie Aal
Mie Aal
Knusprige Haut außen, zartes und saftiges Fleisch innen – der Aal aus Mie

Mie Aal (三重 うなぎ) ist eine Spezialität der Region Kansai, insbesondere in der Stadt Tsu, die für ihre herausragenden Aalrestaurants bekannt ist. Tsu gehört zu den führenden Orten in Japan, we...

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No.9
Matsuzaka Rindfleisch Sukiyaki
Matsuzaka Rindfleisch Sukiyaki
Ein unvergleichlicher Genuss: Sukiyaki mit feinstem Matsuzaka-Rindfleisch

Matsuzaka Rindfleisch (松阪牛, Matsuzaka-gyu) ist der weltweit bekannte Stolz der Präfektur Mie. Es zeichnet sich durch seinen süßen, reichhaltigen Geschmack und das verführerische Aroma aus, das s...

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No.10
Ganze getrocknete Pazifische Makrelenhechte
Ganze getrocknete Pazifische Makrelenhechte
Ein Biss, der den Winter von Kumano widerspiegelt – der pure Geschmack von sorgfältig getrocknetem Fisch

Die ganze getrocknete Pazifische Makrelenhechte (さんまの丸干し, Sanma no Maruboshi) ist eine Spezialität aus dem Ost-Kishu-Gebiet in der Präfektur Mie. Diese Delikatesse, auch „Su-boshi“ genannt, ...

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Kochtyp

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