Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Shizuoka vor.

Shizuoka

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Shizuoka vor.
Wenn Sie die Region Shizuoka besuchen, sollten Sie unbedingt die köstlichen lokalen Spezialitäten vor Ort probieren.

No.1
Hamamatsu Gyoza
Hamamatsu Gyoza
Das kulinarische Highlight von Hamamatsu

Hamamatsu Gyoza (浜松餃子, Hamamatsu gyoza) entstand aus der reichen Produktion von Kohl, Zwiebeln und Schweinefleisch in der Region. Die Füllung hebt sich durch die natürliche Süße des Gemüses und...

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No.2
Hitsumabushi
Hitsumabushi
Eine Schale mit saftigem Aal, großzügig mit Sauce überzogen – einfach unwiderstehlich.

Hitsumabushi (ひつまぶし, Hitsumabushi) ist eine Spezialität, bei der aromatischer Aal in feine Streifen geschnitten und dicht über dampfendem Reis in einer Holzkiste angerichtet wird. Der gegri...

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No.3
Gegrillte Regenbogenforelle mit Salz
Gegrillte Regenbogenforelle mit Salz
Der pure Geschmack des Quellwassers des Fuji – frisch geangelte Regenbogenforelle, perfekt gegrillt

Die Stadt Fujinomiya in der Präfektur Shizuoka ist bekannt als die Region mit der höchsten Produktionsmenge von Regenbogenforellen in Japan. Diese Forellen, die im klaren Quellwasser der Fuji-Regio...

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No.4
Fujinomiya Yakisoba
Fujinomiya Yakisoba
Geburt eines Wunder-Yakisoba: Aus der Nachahmung von Reisnudeln entstand diese gedämpfte Nudelspezialität!

Wenn man an Yakisoba aus Shizuoka denkt, kommt einem sofort Fujinomiya Yakisoba (富士宮やきそば) in den Sinn. Die festen und gleichzeitig elastischen Nudeln überraschen jeden, der sie zum ersten Ma...

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No.5
Shizuoka Oden
Shizuoka Oden
Was kommt aus der tiefschwarzen Brühe? Shizuoka Oden am Spieß

Das Besondere an Shizuoka Oden (静岡おでん) ist die "schwarze" Brühe und dass die Zutaten auf Spießen serviert werden. Der Grund für die dunkle Farbe der Brühe liegt darin, dass jedes Restaurant se...

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No.6
Unaju
Unaju
Sind Sie Fan der Kanto- oder Kansai-Zubereitung? In Shizuoka können Sie beides genießen!

Shizuoka ist bekannt als ein berühmtes Anbaugebiet für Aal. Dank des ganzjährig milden Klimas und des reichlich vorhandenen Grundwassers ist die Region rund um den Hamana-See ein Paradies für die A...

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No.7
Riesige Japanische Spinnenkrabbe
Riesige Japanische Spinnenkrabbe
Die majestätische Krabbe mit langen Beinen, ein lebendes Fossil

Die Riesige Japanische Spinnenkrabbe (タカアシガニ, Takashigani) ist die größte Krabbe der Welt und ein besonderes Produkt aus Heda, einer Region in der Stadt Numazu. Sie lebt in einer Tiefe von 20...

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No.8
Geschmortes Kinmedai
Geschmortes Kinmedai
Saftiger Kinmedai mit einer süß-salzigen und intensiven Note!

Kinmedai (金目鯛, Kinmedai), der berühmte Fisch aus der Izu-Region in der Präfektur Shizuoka, ist bekannt für seinen milden Geschmack, der durch seine feine Fettigkeit um würzige und süße Noten erg...

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No.9
Tsuke-Napolitan
Tsuke-Napolitan
Eine Napolitan-Spezialität zum Dippen mit dem Aroma der Suruga-Bucht.

Tsuke-Napolitan (つけナポリタン) ist eine beliebte lokale Delikatesse aus der Stadt Fuji in der Präfektur Shizuoka. Dieses Gericht kombiniert die Aromen eines klassischen Napolitan mit der Essweise...

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No.10
Mikuriya Soba
Mikuriya Soba
Ein besonderen Genuss zu Silvester, Neujahr und festlichen Anlässen

Mikuriya Soba (御厨そば, Mikuriya soba) ist ein traditionelles Gericht aus der Mikuriya-Region in der Stadt Gotemba. In dieser Region war der Anbau von Buchweizen und Weizen weit verbreitet. Aus...

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Kochtyp

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