Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Kanagawa vor.

Kanagawa

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Kanagawa vor.
Wenn Sie die Region Kanagawa besuchen, sollten Sie unbedingt die köstlichen lokalen Spezialitäten vor Ort probieren.

No.1
Kamakura Shirasu Don
Kamakura Shirasu Don
Genießen Sie den Duft des Meeres! Ein köstliches Shirasu-Don!

Kamakura Shirasu Don (鎌倉 しらす丼, Kamakura Shirasu-Don) ist eine Spezialität, die in den Regionen Kamakura, Fujisawa und Chigasaki in der Präfektur Kanagawa serviert wird. Diese köstliche Rei...

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No.2
Taimeshi
Taimeshi
Der Taimeshi aus Kanagawa – eine elegante Delikatesse!

Taimeshi (鯛めし) gibt es in ganz Japan, aber der Taimeshi aus Kanagawa wird vor allem in Odawara und Hakone genossen. Zudem kann man diese Spezialität auch als Bahnhofs-Bento an den Stationen von ...

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No.3
Sanma-Men
Sanma-Men
Köstliches Gemüse und würzige Soße! Eine wärmende Spezialität aus Yokohama

Sanma-Men (サンマーメン, Sanma-men) ist eine lokale Ramen-Spezialität, die in der Stadt Yokohama in der Präfektur Kanagawa ihren Ursprung hat. Es handelt sich um feine Ramen-Nudeln, die mit einer S...

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No.4
Yokohama Iekei Ramen
Yokohama Iekei Ramen
Das Kult-Ramen aus Yokohama: Iekei Ramen!

Yokohama Iekei Ramen (横浜家系ラーメン) hat seine Ursprünge im Jahr 1974, als in Isogo, Yokohama, das Restaurant "Yoshimura-ya" eröffnete. Dieses Ramen zeichnet sich durch eine Basis aus einer r...

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No.5
Odawara Kamaboko
Odawara Kamaboko
Meisterhafte Handwerkskunst für eine unvergleichlich feste und pralle Textur – traditionelle Kamaboko aus Odawara

Odawara Kamaboko (小田原かまぼこ, Odawara Kamaboko) ist eine traditionelle Fischpastete aus Odawara City in der Präfektur Kanagawa und ein bekanntes regionales Produkt mit über 220 Jahren Geschicht...

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No.6
Shumai-Bento
Shumai-Bento
Ein Nostalgiegefühl in jeder Box – das Schumai-Bento

Shumai-Bento (シウマイ弁当, Shumai-Bento) wurde in Yokohama entwickelt, wo es ursprünglich nur wenige lokale Spezialitäten gab. Inspiriert von den Schumai, die in der berühmten Chinatown von Yokoha...

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No.7
Gyunabe
Gyunabe
Das geschichtsträchtige Erbe Yokohamas – der Duft der Zivilisation im „Gyunabe“

Gyunabe (牛鍋, Gyunabe) ist ein traditionelles Gericht aus Yokohama in der Präfektur Kanagawa, das als Symbol für die Öffnung Japans zur Moderne während der späten Edo- und frühen Meiji-Zeit gilt. ...

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No.8
Chinatown Fleischbrötchen
Chinatown Fleischbrötchen
Ein Fleischbrötchen aus Yokohamas Chinatown an einem kalten Tag... pure Glückseligkeit.

Chinatown Fleischbrötchen (中華街 肉まん, chūkagai nikuman) sind etwas ganz Besonderes und unterscheiden sich von den in Convenience-Stores erhältlichen Varianten. In Yokohamas Chinatown gibt es za...

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No.9
Daisen Tofu
Daisen Tofu
Ein Tofu mit reichhaltigem Geschmack! Daisen Tofu

Daisen Tofu (大山豆腐, Daisen Tofu) hat seinen Ursprung in der Edo-Zeit, als Pilger auf ihrem Weg zum Ōyamadera-Tempel in Isehara, Präfektur Kanagawa, diesen Tofu herstellten. Es handelt sich um...

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No.10
Yokosuka Navy Curry
Yokosuka Navy Curry
Ein traditionelles Curry mit herzhaftem, bodenständigem Geschmack!

Yokosuka Navy Curry (よこすか海軍カレー, Yokosuka kaigun kare) wurde in der Meiji-Zeit entwickelt, um der Vitaminmangelkrankheit Beriberi bei Marineangehörigen vorzubeugen. Es ist eine ausgewogene ...

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Kochtyp

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