Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Iwate vor.

Wanko-Soba

Ein endloser Genuss – solange der Deckel offen bleibt!

Wanko-Soba (わんこそば) ist die berühmte Spezialität der Präfektur Iwate. Kleine Portionen von Buchweizennudeln, die in heißer Brühe getaucht werden, werden den Gästen in ihre Schalen serviert. Sob...

Morioka Reimen

Der unwiderstehliche Biss und die perfekte Würze werden Sie begeistern!

Morioka Reimen (盛岡冷麺, Morioka reimen) ist eine kalte Nudelkreation aus Morioka, Präfektur Iwate, die auf den traditionellen kalten Nudeln der koreanischen Halbinsel basiert. Diese regionale Del...

Ankake Udon

Ein wohlig-warmes Wintergericht aus Oshu, Präfektur Iwate! Der Heimatgeschmack von "Ankake Udon"

Ankake Udon (あんかけうどん, Ankake Udon) ist ein traditionelles Wintergericht, das in der Esashi-Region von Oshu in der Präfektur Iwate seit den frühen Showa-Jahren geschätzt wird. Ursprünglich wu...

Morioka Jajamen

Die Seele Moriokas: Jajamen – Der Genuss liegt im individuellen Würzen und der herzhaften Chee-tan-tan-Suppe zum Abschluss

Morioka Jajamen (盛岡じゃじゃ麺, Jajamen) ist ein traditionelles Gericht aus Morioka in der Präfektur Iwate und zählt zu den "Drei großen Nudelgerichten von Morioka". Dieses Gericht wurde von Kan...

Tōno Jingisukan

Die geheime Sauce ist der Schlüssel! Tōno's Soulfood „Tōno Jingisukan“

Tōno Jingisukan (遠野ジンギスカン, Tōno Jingisukan) ist eine lokale Spezialität aus der Stadt Tōno in der Präfektur Iwate und wird sowohl von Einheimischen als auch von Touristen geschätzt. Diese b...

Maesawa Wagyu

Das Schwarze Wagyu-Rind aus Ōshū mit beeindruckendem Marmorierungsgrad!

Maesawa Wagyu (前沢牛, Maesawa gyū) ist bekannt für seine außergewöhnlich feine Marmorierung und die hervorragende Fleischqualität. Das saftige und zarte Gefühl, wenn ein Messer in das Fleisch eind...

Kitakami-Kroketten

Der Stolz der Region: Der einzigartige Geschmack von Kitakami, inspiriert von Iwates vier Jahreszeiten

Kitakami-Kroketten (北上コロッケ, Kitakami Korokke) sind ein lokales Gericht aus der Stadt Kitakami in der Präfektur Iwate, das hier von den Menschen besonders geschätzt wird. Was diese Kroketten s...

Kaisendon

Es werden hauptsächlich pazifische Saury und Bonito gefangen, und auch die Aquakultur gedeiht, und Seeigel, Wakame-Algen, Austern, Jakobsmuscheln, Seespritzen usw. sind die wichtigsten. Meeresfrüch...

Paprika-Miso

Paprika und Reis-Koji vereint: Der traditionelle Geschmack Iwates, "Paprika-Miso"

Paprika-Miso (ピーマン味噌, Piiman miso) ist ein vielseitiges Gewürz aus der Präfektur Iwate, das die leicht bittere Note von Paprika und die süße Würze von Reis-Koji harmonisch kombiniert. Es e...

Goemon Ramen

Ein verstecktes lokales Gericht, das seit langem von den Einwohnern von Tono in der Präfektur Iwate geliebt wird

Goemon Ramen (五右衛門ラーメン, Goemon Ramen) ist ein verstecktes kulinarisches Highlight von Tono, das bei den Einwohnern der Stadt besonders beliebt ist. Diese scharf-würzige Spezialität trägt ei...