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Gerichte vom Grill
Es ist ein lokales Gericht, bei dem ein spezielles Gestein namens Quarzporphyr erhitzt und frische Meeresfrüchte darüber gegrillt werden. Es wird gesagt, dass es ursprünglich be...
Yusenpei
Ein Souvenir aus Unzen ist Heißwasser-Senpei. Yusenpei ist eine leicht süße, knusprige, waferartige Süßware, die durch Zugabe von heißem Quellwasser zu Mehl, Zucker, Eiern und B...
Schale mit rotem Rindfleisch
Rotes Rindfleisch, das mit mäßiger Bewegung und viel Gras von guter Qualität aufgewachsen ist, ist eine der Spezialitäten von Kumamoto und Aso, wo Fett zu gut gespanntem magerem...
Senf-Lotuswurzel
Die knusprige Textur der Lotuswurzel und die Würze der Senfflecken, die durch die Nase ziehen. Es ist ein in der Präfektur Kumamoto weit verbreitetes Lebensmittel, hauptsächlich...
Kumamoto-Pferd Sashimi
Ein alteingesessenes Spezialitätenrestaurant mit Pferdefleisch in Kamidori im Zentrum von Kumamoto. Wir bieten Pferde-Sashimi mit frischem Pferdefleisch, das auf unserer eigenen...
Takamori Dengaku
Dengaku ist ein historisches lokales Gericht, das vor 700 bis 800 Jahren gegessen wurde. Als Spezialität sind die in Dengaku-Miso enthaltenen Gewürze der Sonne ausgesetzt und e...
Kankoromochi
Kankoromochi ist eine Spezialität der Goto-Inseln in der Präfektur Nagasaki. „Kankoro“ ist ein Dialekt der Goto-Region, in dem Süßkartoffeln dünn geschnitten und sonnengetrockne...
Cappo
„Kattppo“ ist ein Miso-Yaki aus Chick-Fugu, ein lokales Gericht, das in Kamigoto seit der Antike weitergegeben wurde. Nachdem der Bauch eines Kastenkugelfisches in runde Stücke ...
Iki Seeigel Schale
Iki Island, eine abgelegene Insel in der Präfektur Nagasaki, ist wegen ihrer unberührten Natur attraktiv, aber Seeigel sind besonders beliebt, und viele Menschen außerhalb der P...
Taishu soba
„Taishu Soba“ ist eine Sorte, die der ursprünglichen Art nahe kommt, die in der späten Jomon-Zeit erstmals vom Kontinent nach Japan eingeführt wurde. Sie weist ähnliche Eigensch...
Tsushima Tonchan
Es ist ein Gericht, in dem Schweinefleisch, das mit einer süßen und würzigen Yakiniku-Sauce auf der Basis von Sojasauce, Miso usw. getränkt ist, mit Gemüse wie Kohl und Sojaspro...
Shimabara handgestreckte Frauen
Shimabara handgestreckte Somen unterscheidet sich stark von maschinell hergestellten Somen-Nudeln in seinem Herstellungsprozess. Durch sorgfältiges Altern im Laufe der Zeit ist ...