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Hanazushi
Es ist eine eingelegte Aubergine, die der Präfektur Akita eigen ist. Essbare Chrysanthemen, Chilischoten und Klebreis werden in Auberginen gefüllt und in Koji eingeweicht. Es ze...
Butter Mochi
Butter Mochi ist eine Süßware, die hergestellt wird, indem über Nacht in Wasser getränkter Klebreis hinzugefügt, weitere Zutaten (Butter, Mehl, Eigelb, Zucker usw.) hinzugefügt ...
Yamaimo nabe
Das Spezialgericht „Yamaimo Nabe“ im Bezirk Lake Tazawako besteht aus geriebenem „Yam“, das ähnlich wie Yamswurzel klebrig ist, in eine Knödelform und wird zu einem Topf mit Fle...
Kirschen in Sanseki
Der Miseki-Bezirk von Yuzawa City ist als Kirschanbaugebiet bekannt und ein fruchtbares Land mit Temperaturunterschieden. Unter der Bruchklippe hat sich ein Schwemmfächer entwic...
Schwarzer Erzcurry
Ein seltenes Curry namens Schwarzerzcurry wurde in einem Gericht geboren, das vom Chefkoch des Bronzemuseums auf der Grundlage des Bildes von Schwarzerz-Edelsteinen als Gericht ...
Natto-Suppe
Natto-Suppe ist Miso-Suppe, gemischt mit sorgfältig gemahlenem Natto. Es ist ein lokales Gericht, das in der südlichen Region der Präfektur Akita überliefert wurde. Das gemahle...
Aigake Jindai Curry
Der Bezirk Jindai in Semboku City, Präfektur Akita, ist ein Reisanbaugebiet, in dem die Bio-Reis-Akitakomachi-Produktion floriert. Der hier produzierte köstliche Reis trifft auf...
Katsu-Ramen
Es wird gesagt, dass es vor etwa 40 Jahren entstanden ist, als die Menschen sowohl Katsudon als auch Ramen essen wollten, gekrönt mit Sojasauce Ramen mit in Eiern gekochtem Schw...
Ugo-Rindfleisch
Umgeben von reicher Natur ist Ugo Town auch als ein Gebiet bekannt, in dem hochwertige „Akitakomachi“ hergestellt werden. Das Rindfleisch, das durch den Verzehr des hochwertigen...
Kinko
Es scheint, dass der Grund für die Herstellung von Kinman begann, als Masami Ouchi, die erste Generation, zufällig Manju in Tokio herstellen sah und es selbst ausprobieren wollt...
Drei Tassen mochi
Es handelt sich um eine Mochi-Konditorei, die hauptsächlich in der Region Omagari Senboku im südlichen Teil der Präfektur Akita gegessen wird. Es scheint, dass sie „Sanbai-Miso“...
Omagari-Curry-Umamen
Curry-Umamen wird hergestellt, indem Ramen-Nudeln in eine Suppe aus getrockneter Bonito-Brühe gegeben und mit Curry bestreut werden. Curry mit Schweinefleisch und Zwiebeln wird ...