Yaki-Curry aus Mojiko
Im retrohaften Hafenstädtchen - Würziger Genuss mit halbflüssigem Ei und geschmolzenem Käse

Über Yaki-Curry aus Mojiko

Yaki-Curry (門司港焼きカレー, Mojiko Yaki-Curry) ist ein Gericht, bei dem Reis mit Curry, Käse und Ei belegt und im Ofen überbacken wird – die Standardversion, die in jedem Restaurant mit eigenem Twist serviert wird. Da keine festen Regeln existieren, bieten einige Lokale Varianten mit Meeresfrüchten wie Kugelfisch oder Tintenfisch an.

Durch das Überbacken im Ofen verdichtet sich die Currysauce, was ihr eine reiche, cremige Textur verleiht, während der Käse auf der Oberfläche schmilzt und für einen unvergleichlichen Geschmack und Duft sorgt. Das sanft fließende Ei ergänzt das Gericht perfekt, und die harmonische Kombination aus geschmolzenem Käse, Ei, reichhaltiger Sauce, leicht rauchigen Aromen und einer angenehmen Schärfe macht Yaki-Curry zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

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