Udon

Die Harmonie von flauschigen Nudeln und sanfter Suppe
Fukuoka

Udon Einleitung

Das Merkmal von Udon in Fukuoka ist, dass die Nudeln weich sind. Die Harmonie zwischen den Nudeln mit der flauschigen Oberfläche und der zähen Innenseite und der Suppe mit einem sanften Geschmack ist attraktiv. Der Grund, warum die Steifheit im Vergleich zu anderen Regionen schwach ist, scheint in engem Zusammenhang mit der in diesem Gebiet verwurzelten Kultur zu stehen. Fukuoka, insbesondere der Bezirk Hakata, hat sich seit der Antike als Handelsstadt entwickelt, aber es wird gesagt, dass gekochtes Udon zum Mainstream geworden ist, sodass Händler, die streng sind, es schnell essen können. In Kyushu wird Udon auch aus Weizen hergestellt, der dem Weizen ähnelt, der zur Herstellung von Sojasauce verwendet wird. Daher wird gesagt, dass es schwierig ist, zäh zu werden, da die Proteinmenge im Vergleich zu anderen Produkten gering ist. Fukuoka Udon hat eine Ladenkette, die auch „Fukuoka Udon Sanju“ genannt wird. Es ist „Taille“, „Kamaage Maki Udon“ und „Suke-san Udon“.

Ähnliche Videos

Andere Informationen

Fukuoka Weitere empfehlenswerte Gerichte

Umegae mochi

Fukuoka

Gedämpfter Yanagawa-Aal

Fukuoka

Hakata-Ramen

Fukuoka

Mojiko gegrilltes Curry

Fukuoka

Yawata Gyoza

Fukuoka

Buzen-Krabbe

Fukuoka

Soba, Udon, Nudelnverwandte Gerichte

Zaru Udon

Kagawa

Fujinomiya yakisoba

Shizuoka

Bukkake Udon

Kagawa

Kojima Takoshio Yakisoba

Okayama

Sobameshi

Hyogo

Jindaiji soba

TOKIO

Kochtyp

Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker