Ise-Ebi (Languste)

Ise-Ebi (Languste) Einleitung

Ise-Ebi (伊勢えび, Languste) aus Miyazaki zeichnet sich durch ihr festes Fleisch, ihre beeindruckende Größe, zarte Textur und natürliche Süße aus, da sie in den rauen Wellen des Hyūga-Meeres und unter dem Einfluss des Kuroshio-Stroms heranwächst. Die langen Antennen und die gebogene Haltung, die an den Rücken eines älteren Menschen erinnern, machen die Ise-Ebi zu einem Symbol für ein langes Leben und zu einem geschätzten Glücksbringer. Sie kann auf vielfältige Weise genossen werden, sei es als Sashimi, gedämpft oder gegrillt. Um diese Delikatesse zu promoten, steht jedes Jahr von September bis November – passend zur Freigabe der Fangzeit – die Aktion „Miyazaki Ise-Ebi Itadaki Month!“ im Fokus. In diesem Zeitraum bieten Restaurants und Hotels im ganzen Präfekturgebiet spezielle Menüs mit lokal gefangenen Ise-Ebi an, und es finden zahlreiche Veranstaltungen, insbesondere in den Städten Nobeoka und Nichinan, statt. Besonders hervorzuheben sind das "Higashi-Kyushu Ise-Ebi Kaido Ise-Ebi Matsuri" in den Städten Saiki in Ōita und Nobeoka in Miyazaki sowie das "Nichinan-Küste Ise-Ebi-Festival" in Nichinan. Diese Events bieten während des Veranstaltungszeitraums besondere Attraktionen wie Stempelrallyes, Fotowettbewerbe und Umfragen. Teilnehmer können an einer Verlosung teilnehmen und mit etwas Glück Ise-Ebi oder andere lokale Spezialitäten gewinnen.

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Andere Informationen

• NameIse-Ebi (Languste)
• Bezirk Miyazaki
• Kochtyp Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

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