Gegrillte Salzforelle
Ein Klassiker: Gegrillte Forelle mit Salz und berühmte Kandierung
Über Gegrillte Salzforelle
In der Präfektur Gifu, die von zahlreichen Bergen geprägt ist, gibt es viele klare Flüsse, die die Region zu einem der besten Orte in Japan für Ayu-Fische machen. Je nach Fluss, in dem die Ayu leben, variiert die beste Zeit zum Verzehr, und auch der Geschmack ändert sich mit den Jahreszeiten. Die bevorzugte Zubereitungsweise ist das Grillen mit Salz. Diese einfache Art des Kochens bringt den köstlichen Geschmack der Ayu-Fische direkt zur Geltung.
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Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
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