Takada Soba

Bungotakada, eines der führenden „Soba-Produktionsgebiete“ im Westen Japans
Oita

Takada Soba Einleitung

Bungotakada Soba hat das Hauptmerkmal, dass es zweimal im Jahr im Frühjahr und Herbst angebaut wird und zweimal im Jahr (Juli und November) eine Jahreszeit für neues Soba gibt. Insbesondere in der heißen Juli-Saison, in der die Nachfrage nach Zaru Soba steigt, können Sie köstliche neue Soba genießen. Bungotakada City verfügt über ein „Bungotakada handgemachtes Soba-zertifiziertes Restaurant“ -System. Die Zertifizierungsbedingungen sind, dass Sie Bungotakada Soba verwenden, handgemacht sind, die drei Seiten von Soba schützen (frisch zubereitet, frisch gekocht) und ein gewisses Maß an Können beherrschen. In zehn Geschäften der Stadt, die strenge Auflagen erfüllt haben, können Sie frisches Soba genießen.

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