Gekochte Kasube

Ein Fisch, der nur „Rückstände“ sein kann und nicht gekocht oder gegrillt gegessen werden kann.
Hokkaido

Gekochte Kasube Einleitung

„Gekochte Kasube“ ist ein lokales Wintergericht, das oft zu Hause zubereitet wird. „Kasube“ hat im Hokkaido-Dialekt die Bedeutung von „Strahl“. Da die Knochen von Kasube, die zu Knorpelfischen gehören, weich sind, können Sie alles vom Körper bis zum Knochen essen, ohne etwas übrig zu lassen. Da es viel Kollagen enthält, hat es in letzter Zeit als Schönheitsnahrungsmittel Aufmerksamkeit erregt.

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