Suchikaa

Der perfekte Begleiter zu einem guten Getränk! "Suchikaa"
Suchikaa Okinawa

Suchikaa Einleitung

Suchikaa (スーチカー) ist ein traditionelles Gericht aus Okinawa und bezeichnet gepökeltes Schweinefleisch, das als haltbare Speise diente. "Su" steht für Meerwasser oder Salz, und "chikaa" bedeutet einlegen. Dabei wird Schweinebauch großzügig mit dem Okinawa-Salz "Shima-Maasu" eingerieben, sorgfältig eingelegt und anschließend entsalzt. In Zeiten vor Kühlschränken war das Pökeln eine der effektivsten Methoden, um Fleisch lange haltbar zu machen. Diese Zubereitung wird bis heute von den Einwohnern Okinawas sehr geschätzt. Das Gericht kann auf verschiedene Weise genossen werden: Dünn aufgeschnitten und direkt verzehrt, leicht auf dem Grill geröstet oder gedämpft mit etwas Zitronensaft. In jeder Variante ist Suchikaa der ideale Snack, der wunderbar mit einem Getränk harmoniert.

Ähnliche Videos

Andere Informationen

Okinawa Weitere empfehlenswerte Gerichte

Skugarasu Tofu

Okinawa

Kokoskrabbe

Okinawa

Soki Soba

Okinawa

Po-Po

Okinawa

Kariertes Gurukun

Okinawa

Tacos

Okinawa

Gerichte mit Fleischverwandte Gerichte

Towada Bara-Yaki

Aomori

Chiya-Gyu

Okayama

Nikudoku

Kyoto

Atsugi Shirokoro Horumon

Kanagawa

Miso-Katsu

Aichi

Sukiyaki

Gunma

Kochtyp

Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker