Jigoku-mushi

Beppu Onsen Spezialität „Jigoku-mushi“
Oita

Jigoku-mushi Einleitung

„Jigoku-mushi“, das seit der Edo-Zeit fortgeführt wird, ist eine Kochmethode, bei der die Zutaten mit Hochtemperatur-Dampfwärme aus heißen Quellen gedämpft werden. Geben Sie einfach verschiedene Zutaten wie Gemüse und Meeresfrüchte in ein Sieb, geben Sie es in einen Kessel namens „Jigoku-mushi Kama“, wo Dampf bei etwa 100 Grad Celsius spuckt, und bedecken Sie es. Da es sofort mit salzhaltigem heißem Quelldampf gedämpft wird, bleibt der ursprüngliche Geschmack der Zutaten gefangen.

Ähnliche Videos

Andere Informationen

Oita Weitere empfehlenswerte Gerichte

Conger-Gerichte

Oita

Weichschalige Schildkröte

Oita

Yukinko-Sushi

Oita

Karaage von Nakatsu

Oita

Oita Kugelfisch

Oita

Bungo Beppu Bay Crêpe

Oita

Meeresfrüchte/Meeresfrüchteverwandte Gerichte

Kuruma-Garnelen

Kagoshima

Wakasa Garei

Fukui

Fugu

Fukuoka

Süßer Fisch vom Grill

Gifu

Ashiyan-Tintenfisch

Fukuoka

Hawk-Krabbe

Shizuoka

Kochtyp

Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker