Katsuo no Tataki
Das Herzensgericht der Einwohner von Kochi
Katsuo no Tataki Einleitung
Katsuo no Tataki (鰹のたたき) ist ein ikonisches Gericht aus Kochi, einer Region, die für ihren köstlichen Bonito-Fisch bekannt ist. Die knusprig geräucherte Haut und das frische, schmackhafte rote Fleisch bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses besondere regionale Highlight sollte man unbedingt in Kochi selbst genießen.
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Andere Informationen
- NameKatsuo no Tataki
- Bezirk Kochi
- Kochtyp Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
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