Shippoku

Eine traditionelle Winterküche aus Sanuki
Shippoku Kagawa

Shippoku Einleitung

Shippoku (しっぽく) ist ein weiterer Schatz aus der Sanuki-Region, die vor allem für ihre Sanuki-Udon bekannt ist. Früher wurde angenommen, dass Udon allein mit einfacher Sojasaucen-Brühe nicht ausreichend nährstoffreich sei. So entstand dieses Gericht, bei dem Gemüse aus der heimischen Küche hinzugefügt wird, um eine gesunde Mahlzeit mit möglichst wenig Kosten zu schaffen. Besonders im Winter sorgt Shippoku für wohlige Wärme und genussvolle Momente.

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