Seeigel
Frische, unverarbeitete Seeigel mit Schale aus Kitaura – Japans Beste!
Über Seeigel
Die Inseln wie Ōshima und Mishima vor der Küste der Stadt Hagi in der Präfektur Yamaguchi sowie die Kitaura-Küste sind bekannt als berühmte Herkunftsorte für Aka-Uni (rote Seeigel). Die Fischereisaison für die beliebten Aka-Uni dauert in der Regel von April bis September.
Diese Seeigel sind kleiner, besitzen eine intensivere Farbe und zeichnen sich durch ihr feines, zartes Fleisch mit einer süßen Note aus. Rund um die Stadt Hagi können Sie regionale Spezialitäten wie Uni-Don (Seeigel-Reisschale) oder Uni-Kamameshi (Seeigel-Reisgerichte aus Tontopf) genießen, die stets frisch und üppig serviert werden.
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Yamaguchi
Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
Kochtyp
Recommended
-
![Gelber Nira Barazushi]()
Gelber Nira Barazushi
Okayama / >Sushi -
![Nozawana-Zuke]()
Nozawana-Zuke
Nagano / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Anmochi Zouni]()
Anmochi Zouni
Kagawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Shottsuru-Nabe]()
Shottsuru-Nabe
Akita / >Hot-Pot-Gerichte -
![Yam no Imo Nabe]()
Yam no Imo Nabe
Akita / >Hot-Pot-Gerichte -
![Gyunabe]()
Gyunabe
Kanagawa / >Hot-Pot-Gerichte -
![Kirazu Mochi]()
Kirazu Mochi
Kochi / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Kujō-Nege (Kujō-Zwiebel)]()
Kujō-Nege (Kujō-Zwiebel)
Kyoto / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
