Gohei mochi

Berühmt als lokales Gericht, das in den Regionen Gifu und Kiso überliefert wurde
Gifu

Gohei mochi Einleitung

Goheimochi ist ein lokales Gericht, das seit der Antike in den Berggebieten von Gifu und Nagano beliebt ist. Es wird leicht mit nicht klebrigem Reis und Knödeln gegessen, die Körner mit einer Sauce auf Miso- oder Sojasauce hinterlassen. Je nach Region können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen wie Miso-Sauce, Sojasauce, gemischt mit Walnüssen und Sesam usw. genießen. Die Form ist Waraji oder rund.

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