Mehari-Sushi

Über Mehari-Sushi

Mehari-Sushi (めはり寿司, Mehari sushi) ist eine traditionelle Spezialität aus der Kumano-Region, die sich über die Präfekturen Wakayama und Mie erstreckt, sowie aus der Yoshino-Region in der Präfektur Nara.

Es handelt sich um ein Onigiri (Reisbällchen zum Mitnehmen), das in leicht eingelegte Blätter von Takana-Kohl gewickelt ist. Es wurde ursprünglich als Mahlzeit für die Arbeit in den Bergen oder auf den Feldern zubereitet.

Der Name stammt vermutlich von der Redewendung „den Mund so weit öffnen, dass die Augen weit aufgerissen sind“, was sowohl den Genuss als auch die Größe dieses traditionellen Gerichts beschreibt.

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