Rindszunge
Die berühmte Rindszunge aus der Präfektur Miyagi: dick geschnitten und unglaublich sättigend!
Über Rindszunge
Rindszunge (牛タン, Gyutan) ist ein beliebtes regionales Gericht, das viele Besucher der Präfektur Miyagi probieren.
Besonders die berühmte Sendai-Rindszunge wird aus Rinderzunge gefertigt, die sorgfältig geschält und in dicken Scheiben geschnitten wird. Anschließend durchläuft sie über mehrere Tage einen Reifeprozess, der als „Shi-komi“ bekannt ist.
Gegrillt mit Salz oder in einer würzigen Miso-Marinade entfaltet die Rindszunge ihre beeindruckende Dicke und ihren einzigartigen Geschmack. Kombiniert mit Gerstenreis, Tororo (geriebene Yamswurzel) und einer heißen Ochsenschwanzsuppe wird dieses Gericht zu einem unvergesslichen Genuss!
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Miyagi
Japanische Küche - Gerichte mit Fleisch
Kochtyp
Recommended
-
![Sauce Katsu Don]()
Sauce Katsu Don
Fukui / >Donburi -
![Katsuo no Tataki]()
Katsuo no Tataki
Kochi / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Knavens Beef-Eintopf]()
Knavens Beef-Eintopf
Nagasaki / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Shinjō Himekko Zōni]()
Shinjō Himekko Zōni
Okayama / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Butaman]()
Butaman
Osaka / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Holland Pfannkuchen]()
Holland Pfannkuchen
Akita / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Kogyoku-Apfelkuchen]()
Kogyoku-Apfelkuchen
Akita / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Gyuman]()
Gyuman
Hiroshima / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
