Rindszunge
Die berühmte Rindszunge aus der Präfektur Miyagi: dick geschnitten und unglaublich sättigend!
Über Rindszunge
Rindszunge (牛タン, Gyutan) ist ein beliebtes regionales Gericht, das viele Besucher der Präfektur Miyagi probieren.
Besonders die berühmte Sendai-Rindszunge wird aus Rinderzunge gefertigt, die sorgfältig geschält und in dicken Scheiben geschnitten wird. Anschließend durchläuft sie über mehrere Tage einen Reifeprozess, der als „Shi-komi“ bekannt ist.
Gegrillt mit Salz oder in einer würzigen Miso-Marinade entfaltet die Rindszunge ihre beeindruckende Dicke und ihren einzigartigen Geschmack. Kombiniert mit Gerstenreis, Tororo (geriebene Yamswurzel) und einer heißen Ochsenschwanzsuppe wird dieses Gericht zu einem unvergesslichen Genuss!
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Miyagi
Japanische Küche - Gerichte mit Fleisch
Kochtyp
Recommended
-
![Rokube]()
Rokube
Nagasaki / >Soba, Udon, Nudeln -
![Anagomeshi]()
Anagomeshi
Hiroshima / >Donburi -
![Kogyoku-Apfelkuchen]()
Kogyoku-Apfelkuchen
Akita / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Kanzaki Somen]()
Kanzaki Somen
Saga / >Soba, Udon, Nudeln -
![Kaki-no-ha Sushi]()
Kaki-no-ha Sushi
NARA / >Sushi -
![Kumagaya Horudon]()
Kumagaya Horudon
Saitama / >Soba, Udon, Nudeln -
![Botan-Nabe]()
Botan-Nabe
Fukui / >Hot-Pot-Gerichte -
![Kushiro Ramen]()
Kushiro Ramen
Hokkaido / >Ramen
