为您介绍鹿儿岛县地区的10道必吃当地美食。
为您介绍鹿儿岛县地区的10道必吃当地美食。
访问鹿儿岛县地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
黑猪肉涮涮锅
鹿儿岛拉面
红喉鱼
黑豚炸猪排
きびなご寿司
白熊刨冰
酒寿司
两棒饼
轻羹（かるかん）
芒果甜品
黑猪肉涮涮锅
鹿儿岛精品，黑猪肉的美味。
黑猪肉涮涮锅（黒豚しゃぶしゃぶ）是一道使用鹿儿岛县的品牌猪肉“鹿儿岛黑猪”制成的特色料理。将薄薄切片的黑猪肉稍稍在沸水中涮一下，然后蘸上加入佐料的柚子醋酱等调料食用。这是一道极具鹿儿岛地方特色的美味...
鹿儿岛拉面
九州地区拉面店数量第一的鹿儿岛认证的本地美味
鹿儿岛拉面（鹿児島ラーメン, Kagoshima ramen）是使用以猪骨为基础的半清汤搭配直面制作而成的鹿儿岛特色拉面。 虽然是猪骨汤底，但与熊本拉面或博多拉面的浓郁猪骨汤有着不同的风味，各家店铺的汤底都因加入...
红喉鱼
脂香浓郁又有嚼劲的鹿儿岛珍品
鹿儿岛的红喉鱼（かんぱち）是日本产量第一的优质鱼类。根据其生长阶段，采用独特的饲料饲养，并通过统一的系统管理每个养殖网箱的记录，全程保证品质。 红喉鱼脂肪丰盈，味道浓郁，特别适合用于刺身、炙烤或涮...
黑豚炸猪排
“黑色钻石”与“鹿儿岛的至宝”
黑豚炸猪排（黒豚とんかつ）以鹿儿岛著名的黑豚猪肉为原料，而黑豚的饲养历史已有400年之久。在鹿儿岛丰富的自然环境中，这些黑豚以添加红薯的特殊饲料悠然成长，肉质因其“柔嫩、滑口且鲜美”而备受好评。这道料理...
きびなご寿司
鹿儿岛海育的银色珍宝——「きびなご寿司」
「きびなご寿司」是一道代表鹿儿岛的传统乡土美食，以当地深受喜爱的银色小鱼——きびなご（Kibinago）为主要食材制成。这种小鱼属于鲱鱼科，体长约10厘米，全年可在鹿儿岛本岛、甑岛（Koshikishima）以及种子岛等...
白熊刨冰
在鹿儿岛品尝甜品，不可错过的“白熊”
白熊刨冰（白くまかき氷）是一款在新鲜刨冰上浇上浓缩炼乳，并铺上丰富水果和豆类的甜品，这种美味在鹿儿岛已传承多年，深受人们喜爱。 以奶味为基底的糖浆，与水果清爽的酸甜味完美结合，令人一试便爱上它。 ...
酒寿司
充满香气的豪放美味料理
据说酒寿司（酒ずし, Sake Zushi）起源于江户时代，当时的藩主岛津义弘在赏花宴会上，女侍将剩下的食物和当地的酒放入桶中一起存放，翌日清晨竟飘出了诱人的芳香。从外观上看，它与押寿司相似，但酒寿司与普通的...
两棒饼
深受萨摩武士喜爱的两棒饼
两棒饼（両棒餅）是鹿儿岛的一款传统代表性甜点，由糯米粉制成的小团子插上两根竹签，再淋上浓郁的糖酱油调制的酱汁。 其名字“ぢゃんぼ”据说来源于“両棒”的音变，竹签的两根设计也象征着武士的太刀和腰刀。两棒...
轻羹（かるかん）
备受外地游客喜爱的鹿儿岛特产
轻羹（かるかん，Karukan）是鹿儿岛县闻名全国的传统点心，用轻羹粉、山药和水制作而成。关于它的起源有多种说法，但最有力的一种是：江户时代，为研究保存食品，萨摩藩的第11代藩主岛津齐彬从江户请来了一位出身...
芒果甜品
「完熟芒果」
鹿儿岛县出产的芒果是等到自然掉落前在树上完全成熟的“完熟芒果”。因此，购买后即可品尝到其浓郁的香气以及入口即化的甜美滋味。鹿儿岛县的芒果主要采用温室栽培，从3月下旬至8月中旬都有供应，而5月至7月是销售...
