日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

为您介绍岛根县地区的10道必吃当地美食。

岛根县

为您介绍岛根县地区的10道必吃当地美食。
访问岛根县地区时，请务必品尝当地的绝品美食。

No.1
Imoni
Imoni
对客人的行为和乐趣来说，秋季必不可少

在津和野，秋天，“嘿是 imoni 的季节” 一词在镇上跳舞。imoni 的成分主要由小鲷鱼和芋头制成。据说自古以来，在 Ri Aonozan 的一个名为 Sasayama 的地区由火山灰制成的芋头很棒。Ioni 是秋天的特色，对于作为客人...

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No.2
出云荞麦面
出云荞麦面
被地面撞击的美味而品味的出云荞麦面

出云荞麦面是出云地区的饮食文化代表。其中一个特点是与普通荞麦面相比，它看起来很暗。 通常，在制作荞麦粉时，未开壳的荞麦果实从第一个面粉分为第四个面粉。你去荞麦果的中心越多，它就越白，荞麦的类型将根...

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No.3
Agoono 烧
Agoono 烧
“下巴掉脸颊” 来自 “下巴”

“无烧” 的名字起源于这样一个事实，即它是为了避免烟雾和热空气而在外面烘烤的，据说是由江户时代松江城的主人松平石米命名的。 无烧 kamaboko 中最具代表性的一个是 “Agono-YAKI”。在萨阴地区，我很久以前就把...

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No.4
Shijimi 汤
Shijimi 汤
岛根县的当地菜，被算作 Shinjiko Shichichin！

据说 Shijimi 是 “Shinjiko Sichichichichin” 之一，使用 shijimi 的典型菜肴是 shijimi 汤，这种汤通常是在旅馆和家庭生产的。因为 Shinji 湖是一个咸咸湖，所以生活在那里的 Shijimi 是大和 Shijimi，它的捕获...

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No.5
云南烤鲭鱼
云南烤鲭鱼
烤全鲭鱼的当地味道

长期以来，云南的 Kisuki Town 一直被认为是来自日本海的鱼到达生鱼的极限。在这里，“烤鲭鱼” 是整个鲭鱼的特产。如果你在这个地区使用岛根老式制造方法制成的独特而醇厚的酱油中吃 “烤鲭鱼”，这是用豪华的竹串烘...

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No.6
舞武 Gohan
舞武 Gohan
含有米饭中舞竹蘑菇的鲜味和香气的当地菜

舞竹大米是用饭南镇的特产麦竹和胡萝卜等蔬菜烹制的米饭。 芳香脆脆的舞竹蘑菇营养丰富，作为当地菜肴很受欢迎

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No.7
出云 Zenzai
出云 Zenzai
我之所以出生是因为神聚集的是出云

由于据说是禅宰的发源地，因此出云大社所在的出云是农历日历的 10 月份聚集了全国 800 万神灵的地方。据说，在古代神西节上演的 “Jinzaimochi” 的名字逐渐改变了形状，变成了 “zenzai”，并传播到京都和江户的街头...

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No.8
Shijimi 筑谷
Shijimi 筑谷
真正的 shishidko 大和和 Shijami no sukudani

因为 Shinji 湖是一个咸咸湖，所以它适合种植 shijimi。这是日本最大的淡水捕获量，Shinjiko Shijimi 湖已成为全国知名品牌。 用真寺湖的 shijimi 作为筑谷制作的 “Shijimi 筑谷” 也可以作为饮料或餐点。它也被...

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No.9
柏麻吉
柏麻吉
它作为儿童零食也很受欢迎

它是在探戈节期间在岛根县各地制作的，作为儿童零食很受欢迎。它被称为 “柏饼”，但由于柏树叶不是自然生长的，所以用sartorii玫瑰叶子制成的树叶已作为替代品在岛根县扎根。 根据地区的不同，“柏年糕” 有不同的...

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No.10
相模寺
相模寺
Sumoji 是一种传统口味，充满了岛根县海洋的恩惠和美味的烤青花鱼

岛根县是日本年度鲭鱼捕捞量最高的地区，该地区捕获了大量由日本海波涛汹涌的大海培育而成的美味肥鲭鱼。Sumoji 是一道利用了海洋的丰富祝福的菜肴。“Sumoji” 是一种将烤青花鱼松开成醋饭并混合制成的寿司，自古...

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