为您介绍山梨县地区的10道必吃当地美食。
为您介绍山梨县地区的10道必吃当地美食。
访问山梨县地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
ほうとう
吉田乌冬面
甲州葡萄酒牛肉
おざら(Ozara)
生马肉刺身
鹿肉咖喱
清泉寮软冰淇淋
耳朵乌冬
甲府鸡杂煮
生腐竹
ほうとう
提到山梨县的乡土料理，绝不能错过ほうとう！
提到山梨县的传统料理，就一定会想到ほうとう。ほうとう是一种用揉制成的平面面条，再加入南瓜、土豆、香菇、时令蔬菜以及肉类等食材，用味噌调料的汤煮成的一道质朴料理。它营养丰富，又能让身体温暖，特别适合...
吉田乌冬面
越嚼越香的强劲口感，秘制辣料点睛的地方风味
吉田乌冬面（吉田うどん, Yoshida udon）是山梨县富士吉田市的代表性乡土料理，以其硬实且富有弹性的面条而闻名。这种乌冬面在咀嚼时能感受到小麦的浓郁香气，并享受独特的嚼劲。面条通常是接近正方形的粗厚型，...
甲州葡萄酒牛肉
葡萄酒王国山梨推出的香甜柔嫩极品牛肉！
甲州葡萄酒牛肉（甲州ワインビーフ）相比传统饲料喂养的牛肉，更能避免肉质的氧化，因而形成柔嫩的红肉。同时，这种牛肉的腥味较少，入口更为顺滑，红肉部分尤为美味。 葡萄酒糟富含优质纤维，同时葡萄皮、葡萄籽...
おざら(Ozara)
山梨县的乡土料理「ほうとう」冷面版
おざら(Ozara) 是山梨县的乡土料理「ほうとう」的冷面版本。这道料理的面条介于ほうとう的宽面和冷麦的细面之间，经过冷却后将面条蘸上温热的酱汁食用。酱汁中含有大量配料，如切丝的胡萝卜、洋葱、香菇、油豆腐...
生马肉刺身
甲斐的历史传承滋养出的健康美味佳品——山梨的生马肉刺身
山梨县的乡土料理“生马肉刺身”（馬刺し, Basashi）是一道由悠久历史与独特风土孕育而成的珍品。作为律令制时代被称为“贡马之国”的地方，山梨曾以向贵族献上骏马而闻名。而“甲斐的黑驹”更是贵族们梦寐以求的名马。...
鹿肉咖喱
本栖湖与精进湖的特色美食
鹿肉咖喱（鹿カレー）是本栖湖和精进湖附近的特色美食。相比牛肉更加清爽，低卡路里、高蛋白，是一种让人开心的健康选择。这道料理的诞生源于富士河口湖町的特定情况，由于野生鹿对农作物，特别是拥有广袤自然环...
清泉寮软冰淇淋
无论排多长的队都值得一尝！清泉寮软冰淇淋
提到软冰淇淋，就不得不提“清泉寮软冰淇淋”，它已经成为家喻户晓的存在。这是山梨县著名的清泉寮Jersey Hut出品的软冰淇淋。使用清泉寮Jersey牧场的有机Jersey牛奶，加上八之岳的纯净水制作而成，其浓郁的美味堪...
耳朵乌冬
煮干高汤与味噌香气的完美结合！富士川町的传统美味
耳朵乌冬（耳うどん）是通过将小麦粉充分揉捏并擀平，切成正方形后，将相邻的两个角捏合在一起制成的。它的形状正如耳朵一般。 这种独特造型被认为是将邪神的耳朵吃下肚，因此可以防止家中的话被坏神偷听，也避...
甲府鸡杂煮
从当地的隐藏美味到全国闻名的“B级地方美食”
在山梨县非常受欢迎的“甲府鸡杂煮”，是一道深受当地居民喜爱的隐藏美味。这道菜以咸香的味道著称，无论是盖在米饭上，还是作为下酒菜都非常适合，受到了广泛好评，如今在居酒屋和家庭餐厅中也已成为甲府市民日常...
生腐竹
身延的味道，豆浆的魅力！使用 “生腐竹” 享受质地的差异
“生腐竹” 是将大豆煮沸，磨碎，然后用布挤压而成的豆浆表面的涂层，是身延町的当地特产。它起源于日莲翔涛的门徒进入富士山。Minobu 很担心主人的生命值然后开始做这件事。 大豆富含植物蛋白和脂肪，是目前最重...
