日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

为您介绍秋田县地区的10道必吃当地美食。

秋田县

为您介绍秋田县地区的10道必吃当地美食。
访问秋田县地区时，请务必品尝当地的绝品美食。

No.1
Kiritanpo
Kiritanpo
充满炭火香气和味道的秋田乡土料理 “kiritanpo nabe”

秋田县的传统乡土料理 “Kiritanpo nabe” 是一种火锅料理，将煮熟的非糯米磨碎，在尖端包裹一根雪松棒，然后烧烤，然后与鸡肉和蔬菜一起炖煮而成。有各种各样的理论，但据说这道菜起源于秋田县北部的大馆市和角市...

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No.2
稻庭乌冬
稻庭乌冬
它穿过喉咙很优雅，起飞到它的美味！

稻庭乌冬面是秋田县南部手工制作的干乌冬面。它被算作日本三大乌冬面之一。由于扭曲时揉捏的独特配方，面条由气泡使面条变得空心。当你吃的那一刻，舌头感觉到的光滑度，扁面条比看起来更坚定，无论如何，它的魅...

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No.3
巴巴哈拉
巴巴哈拉
阿姨用 Hera 制作 shirishari 冰淇淋！

Babajera 是秋田人不认识的街道上的冰销售。这是一种清爽的嘴巴，温柔的甜味，以及自古以来从未改变的销售风格。夏季，一位阿姨在国道上打开遮阳伞，在那里她将用刮刀以美丽的花朵形状供应冰淇淋。多年来，从小孩...

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No.4
俊赛
俊赛
“丰满的质地很诱人！秋田县三种市的传统食材 “纯菜”

秋田县的三种被誉为日本第一大纯菜生产商。君赛是睡莲科的多年生水生植物。它在干净的沼泽和池塘中自然生长，从初夏到夏天收获。特别是在三谷，收获是从五月到八月进行的，六月和七月是高峰期。 可食用的是包...

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No.5
Hottsuru 火锅
Hottsuru 火锅
通过丰富的 shotsuki 所产生的味道是最好的！

Shotsuru 是秋田特产的调味料。它的真实身份是鱼酱。盐等被添加到 groupahata、竹荚鱼和沙丁鱼中，腌制和发酵。蛋白质分解引起的氨基酸和肽是主要成分，从而产生鲜味和独特的味道。这是秋田县的传统调味料，是从...

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No.6
横手炒面
横手炒面
来自秋田横手的精致当地美食 “横手炒面”，里面有水煮蛋和甜酱

秋田县横手市的当地美食 “横手炒面” 以其独特的风格和风味受到许多人的喜爱。它的特点是，它使用浓稠的直煮面条，在甜酱中与卷心菜和猪肉末一起翻炒，然后在上面放上煮熟的煎蛋。另外，添加福神冢作为配菜而不是...

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No.7
Jumonji 拉面
Jumonji 拉面
与横手炒面并排！秋田的当地拉面！

Jumonji 拉面是在秋田县横手市 Jumonji 地区为中心的地区吃的拉面。它具有独特的质感，不使用日式汤或使用具有淡酱油味的 niboshi 或鲣鱼汤的安水。它的特点是薄毛茸茸的面条。除了烧烧、大葱和 menma 之外，它还...

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No.8
鹿茸激素
鹿茸激素
白菜和豆腐和炖汤的味道也很特别

秋田县鹿角市的鹿角荷尔蒙使用猪肉和牛肉，用味噌甜辣酱腌制，在成吉思汗锅里烤制，然后煮熟食用。水分来自白菜，它像盖子一样放在激素上，然后用勺子舀出肉汤。鲜味浸泡在放在锅周围的棉豆腐中，白米和啤酒是越...

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No.9
比内鸡肉亲子盖饭
比内鸡肉亲子盖饭
秋田引以为豪的比内鸡的鲜味与鸡蛋融化的和谐——最好的亲子盖饭

秋田县的当地美食 “比内鸡肉盖饭” 是使用日本三大当地鸡肉之一的比内鸡肉制作的豪华菜肴。比内鸡是自由放养的，其特点是肉质坚硬，味道浓郁。这种鸡肉经过美味的烧烤，并用比内鸡蛋增稠，营造出像亲子盖饭一样精...

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No.10
琼脂菜
琼脂菜
秋田县的琼脂会变硬吗？！

琼脂文化植根于秋田县，当您访问时，您可以在任何地方享用琼脂菜肴。 琼脂是一种长期以来一直受到重视的食物，因为它可以保存很长时间，因为它会冻结天草和Ogonori等煮海藻时流出的粘液。 琼脂食谱种类繁多，因...

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