为您介绍宫城县地区的10道必吃当地美食。
为您介绍宫城县地区的10道必吃当地美食。
访问宫城县地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
牛舌
豆沙饼
仙台拉面
笹蒲烧鱼糕
仙台牛
气仙沼烤猪内脏
石卷炒面
闪闪丼
油麸（仙台麸）
ほっき饭
牛舌
宫城县有名的牛舌，厚实美味，令人回味无穷！
牛舌（牛タン, Gyutan）是到宫城县时必尝的经典美食之一。以仙台牛舌为例，选用精选的牛舌原料，剥皮后切成厚实的片状，再经过数天精心的腌制熟成，充分提升其风味。无论是盐烤还是味噌调味，厚实的牛舌都令人感...
豆沙饼
质朴甜美的地方点心——裹上香浓豆沙的豆沙饼
豆沙饼（ずんだ餅）是一种由未成熟的大豆（毛豆）制成的传统点心。将盐煮过的毛豆放入研钵中捣碎，再加入糖拌匀后，将其与糯米团子混合食用。这道点心起源于宫城县一带，自古以来便是家庭中常见的食品，尤其在夏...
仙台拉面
辛味噌的独特美味让人回味无穷！仙台味噌拉面！
仙台拉面（仙台ラーメン, Sendai ramen）是自古以来深受仙台地区喜爱的拉面。 整体而言，以仙台特产味噌为基础制作的偏辣口味拉面最为常见。尤其是使用辛味噌的拉面备受欢迎，还可以根据个人喜好调节辣度。通...
笹蒲烧鱼糕
细致揉制，慢火烤制的仙台特产——笹蒲烧鱼糕
如今一般提到“蒲烧鱼糕”，大家首先想到的是半圆柱状的蒸制鱼糕，而笹蒲烧鱼糕（笹かまぼこ）则是一种做成竹叶形状并经过烘烤的鱼糕。这种精心制作的笹蒲烧鱼糕，选用石臼细心揉制，再经过慢火烤制，赋予了它独特...
仙台牛
拥有最高等级认证的极致美味！
仙台牛（仙台牛）是日本唯一只有肉质等级达到最高的“5”等才可以使用此名称的高级品牌牛肉。仙台牛的风味令人赞叹，肉质柔嫩，入口即化，伴随着醇厚的香气和丰富的肉汁。它那脂肪与瘦肉的完美平衡所诠释出的高品质...
气仙沼烤猪内脏
宫城县气仙沼市的传统猪内脏烧烤！
气仙沼烤猪内脏（気仙沼ホルモン）是一道起源于宫城县气仙沼市周边的传统烧烤料理。这道菜使用新鲜的猪内脏，包括“白内脏”和“红内脏”，先浸泡在味噌蒜蓉酱中入味。随后，将内脏搭配淋上伍斯特酱（Worcestershire ...
石卷炒面
美味又上瘾的棕色面条！“石卷炒面”
石卷炒面（石巻焼きそば）是宫城县东部石卷地区广受欢迎的一种炒面。将生面蒸两次，使其呈现棕色，再加入高汤蒸炒，最后搭配煎蛋，临食前浇上酱汁。这就是享用石卷炒面时必不可少的独特方式。
闪闪丼
随季节变化的菜单！一年四季都美味的南三陆闪闪丼
闪闪丼（キラキラ丼, Kirakira Don）是一款使用当地新鲜海鲜制作而成的豪华丼饭，正如其名般“闪闪发光”。根据季节不同，采用时令食材制作而成，共有四种类别，分别是“春告”、“海胆”、“秋味”和“鲑鱼卵”。各家店铺...
油麸（仙台麸）
没有肉也能满足！饱腹感十足的油麸
油麸（仙台麸）是一种将麸用油炸制而成的食品。它是用小麦粉中的蛋白质——面筋，揉捏成棒状后，再用食用油炸制而成的。油炸过程中麸会膨胀，为了控制膨胀的形状，会用刀在其长轴方向切开，以制作出美丽的细长形态...
ほっき饭
宫城县海洋与土地交织出的冬日佳肴——温暖人心的乡土味「ほっき饭」
ほっき饭（ほっきめし, Hokkimeshi）以北寄贝（ホッキ貝）为主料，这种贝壳丰满的双壳贝因其巨大体型和鲜美口感而被称为“贝中之王”。 北寄贝富含维生素B12，其含量在海鲜类食材中名列前茅。维生素B12有助于红细...
