为您介绍宫城县地区的10道必吃当地美食。
为您介绍宫城县地区的10道必吃当地美食。
访问宫城县地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
仙台牛舌
Zunda麻薯
仙台拉面
笹鱼糕
仙台牛
气仙沼内脏烧
石卷炒面
闪闪盖饭
油麸（仙台麸）
ほっき饭
仙台牛舌
宫城县知名的牛舌，厚实多汁，吃起来十分过瘾！
牛舌是游客到宫城县时常会品尝的名物美食之一。仙台牛舌通常会先将整条牛舌去皮，再切成厚片，随后经过数天称为“仕込み”的熟成处理。盐烤或味噌味的厚切牛舌十分有嚼劲，搭配麦饭、山药泥和牛尾汤一起享用，更是...
Zunda麻薯
裹着朴素香甜枝豆馅的乡土点心
Zunda麻薯是将青大豆（毛豆）用盐水煮熟后放入钵中捣碎，加入砂糖拌匀，再裹在麻薯上食用的点心。自古以来，它就是宫城县一带的家常食品，尤其在夏季食欲减退时，人们会用它补充营养，是生活智慧孕育出的食物。麻...
仙台拉面
辛味噌回味无穷，感受仙台味噌拉面的风味！
仙台拉面是指自古以来以仙台为中心广受喜爱的拉面。总体而言，许多仙台拉面会使用仙台特产的味噌，口味偏辣。其中，加入辛味噌的款式尤其受欢迎，辛味噌会单独盛在汤匙上送上，食客可以按喜好调整辣度。享受自己...
笹鱼糕
精心研磨、慢火烤制的仙台名产笹鱼糕
如今提到“鱼糕”，一般指半圆筒形的蒸鱼糕；而笹鱼糕则是捏制成竹叶形后烤制的鱼糕。讲究的笹鱼糕以石臼细细研磨，再慢火烤制，因此口感富有弹性，滋味醇厚，风味十足。
仙台牛
最高等级认证，肉质细嫩，风味醇厚。
仙台牛是日本唯一必须达到最高肉质等级“5”才获准使用这一品牌名称的牛肉。其肉质入口柔嫩，风味醇和，肉汁丰盈。脂肪与瘦肉比例恰到好处，造就了上乘的口感；这份美味孕育于故乡宫城的自然环境之中。
气仙沼内脏烧
宫城县气仙沼市一带流传已久的猪内脏烧。
气仙沼内脏烧是宫城县气仙沼市及周边地区常见的一道猪内脏烧烤料理。它有三个特点：使用生猪内脏，将“白内脏”和“红内脏”一起浸入味噌蒜香酱汁腌制；搭配切丝卷心菜，并在卷心菜上淋伍斯特酱，与烤好的内脏一起食...
石卷炒面
棕色面条香浓可口，让人吃了还想吃！
石卷炒面是宫城县东部石卷都市圈广泛食用的一种炒面。生面经过两次蒸制后呈棕色，再加入高汤蒸炒，配上煎蛋，并在食用前淋上酱汁。这是品尝石卷炒面的关键。
闪闪盖饭
菜单随季节更换，一年四季都美味的南三陆闪闪盖饭
闪闪盖饭是大量使用当地海鲜、外观与味道都十分丰盛，名副其实“闪闪发亮”的盖饭。根据时节选用当季食材制作，共有四种：春季款“春告”、海胆款“海胆”、秋季款“秋旨”和鲑鱼籽款“鲑鱼籽”。各家店不仅会精心搭配盖饭...
油麸（仙台麸）
没有肉也吃得满足！口感扎实的油麸
油麸是将麸制品油炸而成的食品，也称为仙台麸。制作时，将小麦粉中的蛋白质——面筋揉制成棒状，再用食用油炸制。油炸时油麸会膨胀，此时会用切刀等沿长轴方向划开，以控制膨胀程度，做成细长匀称的形状。油麸通常...
ほっき饭
宫城县海洋与土地交织出的冬日佳肴——温暖人心的乡土味「ほっき饭」
ほっき饭（ほっきめし, Hokkimeshi）以北寄贝（ホッキ貝）为主料，这种贝壳丰满的双壳贝因其巨大体型和鲜美口感而被称为“贝中之王”。 北寄贝富含维生素B12，其含量在海鲜类食材中名列前茅。维生素B12有助于红细...
