日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

蒜山炒面
炒面新体验！秘制酱汁香味扑鼻！

蒜山炒面
蒜山そば

关于蒜山炒面

蒜山地区一直以来流行使用鸡肉制作的味噌基调甜辣酱炒面。据说这道美味是因为过去酱汁难以获得，人们以手工制作的酱料代替调味而流传下来的。每家店铺的酱汁配方都独具特色，各具风味。

シェア：

相关视频

评论

还没有评论

冈山县地区的乡土料理

冈山县
虾饭

虾饭

“虾饭”（えびめし，Ebi-meshi）是一种使用由焦糖酱和番茄酱混合加入香料制成的特制酱料来炒的独特炒饭。 这种美食广泛流行...
冈山县
嘟嘟饭

嘟嘟饭

嘟嘟饭（どどめせ）是流传于冈山县濑户内市福冈地区的一种传统乡土料理。 这是一种类似散寿司的炊饭，使用丰富的食材制作...
冈山县
笠冈拉面

笠冈拉面

笠冈拉面（笠岡ラーメン）起源于冈山县笠冈市，是冈山县具有代表性的一种地方风味拉面。 笠冈拉面的特色在于使用鸡骨熬制...
冈山县
玉野温泉蛋饭

玉野温泉蛋饭

玉野温泉蛋饭（たまの温玉めし, Tamano Ontama Meshi）是以濑户内产的柔嫩鳗鱼和玉野市产的杂粮饭为主要材料，加上特制蒲烧酱...
冈山县
水手杂烩饭

水手杂烩饭

水手杂烩饭（水夫のじゃぶじゃぶ）起源于牛窓地区，传说是早年船夫的日常食物。它将鱼（如鳎目鱼）连骨绞成肉泥，与萝卜、葱...
冈山县
煮冻

煮冻

煮冻（煮こごり）是津山地区的传统料理，用牛筋肉、牛跟腱、牛尾等原料用小火慢炖成汤汁状后冷藏凝固，富含胶原蛋白。津山市...

日本料理 - 荞麦面/乌冬面/面食

石川县
小松乌冬面

小松乌冬面

据说连被尊为俳圣的松尾芭蕉也曾享用过的小松乌冬面，自江户时代起便是加贺藩的贡品，作为高级礼品送至将军及大名家族。这款...
山形县
山形荞麦面

山形荞麦面

“板荞麦”(板そば) 是山形县内陆地区广泛食用的一种特色荞麦面。它的特点是将荞麦面盛放在长方形的木盒中，而不是传统的竹筛或...
群马县
水泽乌冬面

水泽乌冬面

水泽乌冬面（日本原名：水沢うどん）是群马县渋川市水泽地区诞生的地方特色美食，与香川县的讃岐乌冬面和秋田县的稲庭乌冬面...
香川县
泼浇乌冬面

泼浇乌冬面

泼浇乌冬面（ぶっかけうどん）是一种直接泼上浓口酱汁食用的料理。煮好后用冷水迅速过凉，这样可以充分感受到讃岐乌冬面特有...
山口县
瓦荞麦面

瓦荞麦面

瓦荞麦面（瓦そば, Kawara soba）是一道山口县下关市丰浦町川棚温泉发源的独特乡土料理。将揉入抹茶的茶荞麦面铺在炙热的瓦片...
茨城县
蘸煎味噌汤荞麦面

蘸煎味噌汤荞麦面

蘸煎味噌汤荞麦面（つけけんちんそば, Tsuke Kenchin Soba）是茨城县的传统乡土料理，由风味浓郁的荞麦面搭配丰富食材制作的...

分类查询

Recommended

最新文章 热门排行榜 访问排行榜 按地区排名