高井田拉面
极粗面条与浓郁酱油，工厂街孕育的高井田拉面
高井田拉面的介绍
高井田拉面（高井田ラーメン）是起源于大阪府东成区至东大阪市高井田地区的地方特色拉面。它的特点在于极粗的直条圆面，以及看似漆黑却浓郁的酱油汤底。虽然汤底颜色深，但口味却意外地清爽，让人一试便欲罢不能，总想再次品尝的美味拉面。 高井田拉面自古以来便深受该地区工厂劳动者的喜爱。分量十足的极粗面条和盐分充足的汤底，能够在长时间劳动后提供极大的满足感，因此颇受欢迎。至今仍有许多店铺清晨营业，供人们享用“早拉面”。这种既简单又富有历史的高井田拉面，是当地居民长久以来深深喜爱的一道传统美味。
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