薄乌冬面
煮沸时间短的细乌冬面薄乌冬面的介绍
这是广岛县吴市的当地菜肴，顾名思义，稀乌冬面的特点是面条比普通的乌冬面要薄，厚度约为3至4毫米。其中一个特点是订购后大约 2 分钟内送达的速度，看来它是在明治时代发明的，可以提供给时间紧迫的前海军部队和工作人员，这样他们就可以快速吃东西然后回家。乌冬面在明治时期是正常的厚度，也被前海军和工人们在限定时间内 “快速而美味” 地食用，因此面条被切得尽可能薄，煮得很快，然后与大量的汤交织在一起，对前海军和工人的感情逐渐变成了今天的乌冬面，从那以后，吴的乌冬面已成为当今的稀乌冬面，“吃起来很时尚，里面有很多汤”，它已成为一种特色菜。
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其他信息
- 料理名薄乌冬面
- 地区 广岛县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
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