丰前蟹

从丰前海潮滩的祝福中储存大量鲜味的 “丰前书蟹”
丰前蟹 福冈县

丰前蟹的介绍

丰前海的潮滩很大,潮汐和潮汐差异很大,是日本最大的蓝蟹捕获量之一。其中,只有那些大而穿着整齐的螃蟹才会被冠以 “Buzen crab” 的烙印。丰前蟹在营养丰富的潮滩上自由生长,具有浓郁的鲜味和浓郁的甜味,是与味噌汤和火锅食材搭配得很好的流行食材。据说雄蟹在秋天味道不错,冬天有鸡蛋的雌蟹味道很好。

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